Le Contrade Dell’Etna – V Edizione – 19 Marzo 2012

                                                        “Le Contrade dell’Etna 2012” –  19 marzo – Cantina di Passopisciaro – Anteprima dei vini 2011

L’Etna è una vera e propria zona classica del vino europeo, ora in pieno rinascimento.

Il suo vitigno è il Nerello Mascalese che cresce in tutte le zone coltivabili del vulcano. Continua a leggere…

Wine Bar del Gambero Rosso e il Conte Tasca d’Almerita

Giovedì 26 Gennaio, iniziano gli incontri del giovedì al Wine Bar del Gambero Rosso, presso la Vecchia Dogana di Catania. Per la prima serata l’ospite è il conte Lucio Tasca D’Almerita.

Continua a leggere…

In Punta di Dita – episodio n° 9 – Winefit

Best in Sicily 2012

Nella prestighiosa sede di Castello Utveggio , da cui si gode un meraviglioso panorama di Palermo , si è svolta la cerimonia di premiazione di BEST IN SICILY 2012 , annuario dell’eccellenza gastronomica italiana , organizzata da ben cinque anni da Cronache di Gusto , grazie alla passione del suo direttore Frabrizio Carrera e dal suo team di giornalisti , tra cui spicca l’appassionata regia dell’evento  di Maria Antonietta Pioppo . Continua a leggere…

Cheese Art 2012 – Ragusa

Dopo sei anni, dal 27 al 29 gennaio, ritorna «Cheese Art», la manifestazione organizzata dal Corfilac Ragusa che quest’anno apre i battenti con due eventi particolari: l’inaugurazione di un centro di stagionatura sperimentale internazionale, denominato «Cacioteca Regionale Siciliana» e di un laboratorio, «L’Accademia della terra», aperto al pubblico per degustazioni culturali guidate, alla scoperta della biodiversità dei saperi e dei sapori dei formaggi storici in abbinamento a grandi prodotti dell’enogastronomia Continua a leggere…

C’era una volta…il conte Lucio Tasca si racconta…

Primo appuntamento de” I giovedì del Wine Club” con:
C’era una volta…, il conte Lucio Tasca si racconta…

Ogni mese grandi produttori, enologi e degustatori: appuntamenti per conoscere i protagonisti del mondo del vino.

Giovedi’ 26 gennaio alle 20:30 apre il calendario Lucio Tasca d’Almerita la cui azienda e’ stata proclamata cantina dell’anno del Gambero Rosso 2012. Cinque i vini in degustazione commentati a due voci dallo stesso Conte e da Marco Sabellico e a seguire un buffet di salumi, formaggi e altre prelibatezze selezionate dalla Citta’ del Gusto di Catania.

Contatti: WINE BAR CITTA’ DEL GUSTO DEL GAMBERO ROSSO CATANIA, CENTRO VECCHIA DOGANA-VIA DUSMET, Catania (Catania, Italy)

100 Vini Rossi in degustazione con la F.I.S.A.R.

Dopo la pausa natalizia, il giono 27 gennaio la Delegazione FISAR di Catania propone l’ormai consueto incontro dedicato ai

100 vini rossi, tutti siciliani. Continua a leggere…

Insalata tiepida di orzo e cavolo nero, polpo affogato al vino rosso e porro croccante

“Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo”

 Oscar Wilde  (scrittore drammaturgo irlandese)      

Qualche settimana fa mi telefona il Direttore “Ciao Bianca, mi servono due ricette del cavolo!” ..momento di silenzio “Cosa???”  Ma lui sorridente  mi spiega della nuova iniziativa del gruppo Cronache di Gusto, rivalutare e parlare del cavolo?? …Ci sto!!

In effetti non è una verdura che cucino volentieri, anzi a volte la snobbo, ma le sfide culinarie sono pane per i miei denti e così mi impegno, ma la mia mente non partorisce nulla. Finchè dopo un paio di giorni, durante la mia solita spesa, incontro delle cimette di cavolo nero..rimango ferma a guardarle e ricordo di un’ottima zuppa mangiata in Toscana (ribollita), lo acquisto pensando che qualcosa verrà fuori. Una volta a casa, comincia a nascere nella mia mente il piatto, penso di usare l’orzo ma in modo diverso, facendone un’insalata tiepida, e poi vorrei abbinare qualcosa a base di pesce ma dal sapore deciso, quindi mi convinco che del polpo affogato al vino possa essere l’abbinamento giusto, e immaginando l’impiattamento farò del porro croccante che mi darà un effetto scenico. Continua a leggere…

Arancino/a

workshop  23-25 gennaio 2012

Apparentemente più vicino all’arte della cucina che al mondo del design, Arancino/a è un vero e proprio laboratorio di progetto.

Continua a leggere…

Best in Sicily 2012

Giorno 24 Gennaio si svolgerà’ la premiazione dei 12 migliori interpreti dell’enogastronomia Siciliana secondo Cronache di Gusto, uno dei giornali on-line che parlano di Food&Wine più’ seguiti dal popolo siculo e non solo; Continua a leggere…

LA PEGGIORE CUCINA TRASH DEGLI ANNI ‘70

CICCIO COMMENDATORE E CARMELO CHIARAMONTE
PRESENTANO

Sabato 21 gennaio

IL MEGLIO DE
LA PEGGIORE CUCINA TRASH DEGLIA ANNI ‘70
CANNELLONI, INSALATA RUSSA E ALTRE STAR VINTAGE DELLA TAVOLA DECADENTE DI FINE MILLENNIO Continua a leggere…

Leccare la Sarda

CICCIO COMMENDATORE E CARMELO CHIARAMONTE
PRESENTANO
VENERDI’ 20 GENNAIO, ORE 20,30
LECCARE LA SARDA
UN MANUALE PRATICO DI RESISTENZA UMANA AL PESSIMISMO GASTRONOMICO
CON UNA CARRELLATA DI BONTA’ VISIONARIE
DA BERE E MANGIARE A BUFFET Continua a leggere…