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Domenica 20 e lunedì 21 maggio, nella splendida cornice del Castello Utveggio di Palermo, sul Monte Pellegrino, si terrà “Gustando Sicilia”, un evento organizzato da Quartiglia, una prestigiosa azienda abruzzese che opera da quasi trent’anni nel foodservice di alta qualità, in collaborazione con Joffice e New Club Promoter. Continua a leggere…
Filed under: CAPONATAEVENTI | Messo il tag: Ciccio Sultano, claudio ruta, david tamburini, gustando palermo | Lascia un commento »
Lo scorso 27 aprile 2012 si è tenuta l’assemblea annuale della Delegazione FISAR di Catania; Caponataweb ha partecipato dal vivo ai lavori ricordando lo speciale legame che unisce il nostro blog alla delegazione, alle cui cure – ad esempio – sono stati affidati i servizi di sommellerie di importanti eventi come “In punta di dita”. Continua a leggere…
Filed under: CAPONATAEVENTI, CATANIA | Messo il tag: antonella carbone, carlo guzzardi, fisar catania, gaetano prosperini, susy la rosa, vittorio cardaci ama | Lascia un commento »
di Fabio Venditti
Etna Beer è un evento birrario ideato e realizzato da Topbeer, punto di riferimento per le birre artigianali in Sicilia, in collaborazione con Sheraton Catania. L’idea di base è portare anche a Catania i protagonisti della birra e, più in generale, il movimento delle birre artigianali: già noto e consolidato da tempo in altre zone d’Italia. Continua a leggere…
Filed under: CAPONATAEVENTI, CaponataWeb, CATANIA | Messo il tag: Birra del Borgo di Borgorose, birrificio rocca dei conti, fabio venditti, Opperbacco di Notaresco, top beer | Lascia un commento »
di Daniele Mazzanti
Cosa succederebbe se provassimo a fondere l’itinerante cultura culinaria del famoso Chef Bobby Chinn con l’ambasciatore della tradizione siciliana Andre Graziano? Otterremmo un entusiasmante mattinata all’insegna della tradizione catanese in chiave fusion! Continua a leggere…
Filed under: CAPONATAEVENTI, CATANIA, Senza Categoria, TELEVISIONE | Messo il tag: andrea graziano, antonella parrottino, bobby chinn, daniele mazzanti, fratelli vittorio, giovanni vittorio, pescheria di catania | 4 Commenti »
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Filed under: CATANIA, TELEVISIONE | Messo il tag: andrea graziano, antonella parrottino, bobby chinn, daniele mazzanti, discovery channel, giovanni vittorio, silvia santamaria, world cafe' | Lascia un commento »
Lasagne si, ma con farina di Kamut bio e rigorosamente preparate in casa!! Ogni tanto mi prende la “smania dell’impasto” e tutta felice affondo le dita tra uova e farina e lavoro di gomito, mi aiuta a scaricare lo stress della settimana lavorativa. L’utilizzo del grano di Kamut è per me ormai una consuetudine, trovo questo cereale antico più digeribile, con un maggior contenuto di proteine, vitamine e minerali, ma soprattutto una valida alternativa alle farine tradizionali. Continua a leggere…
Filed under: LA CUCINA CREATIVA DI CASA, LE NOSTRE RICETTE, LE RICETTE DI CW | Messo il tag: bianca celano, Kamut, pasta fresca, scampi | 3 Commenti »
Martedi’ 22 maggio 2012 alle 20:30 presso il ristorante Il Sale Art Cafe’ di Catania avra’ luogo la Cena-Evento con presentazione del libro Ritorno a Casmene di Marcello Zammataro, in “abbinamento a “Etna i Vini del Vulcano” il nuovo libro di Salvo Foti. Continua a leggere…
Filed under: CAPONATAEVENTI | Messo il tag: andrea graziano, elvio costarelli, giancarlo salerno, i vigneri, marcello zammataro, salvo foti, terre di giurfo | 1 Commento »
Caponataweb in collaborazione con The Method (una delle scuole di lingue più’ antiche di Catania) organizzano English for Food, un corso di base della lingua Inglese, dedicato ai professionisti della ristorazione (metre, ristoratori, Sommelier, cameriei, commis ecc.). Continua a leggere…
Filed under: CURIOSITA' GASTRONOMICHE | Messo il tag: english for food, il sale art cafe', the method | Lascia un commento »
Con L’Aperiflowers di Domenica scorsa si e’ conclusa la manifestazione Village in Flowers, allo spazio M del Sicily Outlet. Continua a leggere…
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Filed under: CAPONATAEVENTI | Messo il tag: andrea ganci, andrea graziano, bianca celano, giancarlo salerno, il sale art cafe', marella ferrera, micaela morandi, sicilia outlet | 1 Commento »
E’ arrivata finalmente la bella stagione, ma la prova costume incombe, e anche nelle mie proposte inizia la necessità di “snellire” i piatti, quindi comincerò a preparare ricette con ingredienti freschi, pieni di colore e profumi estivi.
Per un antipasto fresco ho optato per una gustosa tartare di “mupa” (pesce nobile molto apprezzato in Sicilia) e sale al limone preparato in casa, accompagnandola inoltre con una dadolata di verdure che richiamano il gazpacho (zuppa fredda di origine spagnola) da me tanto amato, e finirò il tutto con delle foglioline di crescione. Continua a leggere…
Filed under: Senza Categoria | 2 Commenti »
AGIRA (EN) – “I fiori e il sole sono la sola bellezza che renda tollerabile la vita”: come dare torto a Virgilio Brocchi, scrittore italiano del primo ‘900. Il profumo, il tatto, la vista e perfino il sapore di un fiore sanno regalare un’esperienza emozionale unica. Potrebbero raccontarlo le migliaia di visitatori che hanno già fatto tappa al Sicilia Outlet Village, tra i colori e gli aromi del Village in Flowers, la “mostra-mercato” organizzata Marella Ferrera, special edition di “Civita in fiore”, giunta quest’anno alla sua quinta edizione. Fino al 6 maggio, tutti i sabati “green house” (dalle 12.00 alle 21.00) all’interno dello Spazio M – temporary art gallery store allestito per l’occasione dai designer Paolo Giummulè e Paolo Gagliardi – e le domeniche “open garden” con allestimenti e installazioni in esterna (dalle 11.00 alle 21.00). Continua a leggere…
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