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Gli chef Massimo Bottura, Moreno Cedroni, Carlo Cracco, Davide Scabin, Paolo Lopriore, Enrico Crippa sono gli interpreti più rappresentativi scelti per decifrare e fotografare la cucina d’avanguardia italiana.
Sei – Autoritratto della cucina Italiana d’Avanguardia di Alessandra Meldolesi e Bob Noto – ed. Cucina e Vini – pp. 197 – € 70
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Un’ottima pubblicazione!