A Cena Con lo Chef – 18/05/2010

A Cena con lo chef e’ un iniziativa che si prefigge l’obiettivo di proporre al pubblico Catanese una serie di Cene-Evento all’insegna della Cucina d’Autore; Pino Cuttaia, due stelle Michelin di Licata, Pietro D’Agostino una stella a Taormina e Accursio Crapraro stellato di Modica sono solo alcuni dei nomi che presenteranno la loro cucina; quindi grandi chef affermati e pluripremiati, ma anche giovani promesse e chef emergenti; e non e’ tutto, ad accompagnare gli chef, anche i grandi vini di Sicilia e i produttori delle eccellenze Isolane.

Si parte a breve con la prima cena, il 18 di maggio abbiamo pensato di iniziare proprio con due giovanissimi chef, Francesco Patti e Domenico Colonnetta, giovanissimi come dicevo ma gia’ “smaliziati” e con una personalita’  ben definita.

I due Giovani Calatini, dopo anni trascorsi lavorando al Duomo di Ibla, al fianco di Ciccio Sultano, grande firma della gastronomia Nazionale, decidono di aprire il loro “luogo”, il ristorante Coria, al centro di Caltagirone. (Qui’ potete vedere il  mio primo pranzo al Coria).

i due Chef presenteranno nell’occasione, il seguente menu’ :

Gambero Rosso con Ricotta al limone, Tartare di Pesce con schiuma di insalata di arancia, sorbetto allo zenzero ricci di mare e mauro

Millefoglie di Spatola, con verdurine di stagione su crema di piselli

Raviolo Nero con cicala e la sua salsa

Cannellone al finocchietto selvatico con ragout di triglia

Agnellino da latte al carbone su zuppetta di ceci e tortino di formaggio piacentino

Morbidone al cioccolato

Dolci Tipicita’

In degustazione, ad accompagnare questo intrigante menu’, i vini dell’azienda Baglio di Pianetto.

Il Costo dell’evento e’ di 55 € a persona.

Per info e prenotazioni potete contattare Il Sale Art Cafe’ - Via Santa Filomena n° 10/12 – Catania Tel. 095 316 888

Ristorante Coria – Via Infermeria, 24 – Tel. 0933 334615
www.ristorantecoria.it

oppure contattarci via mail : info@andreagraziano.com


potete inoltre lasciare la vostra mail per essere avvisati in anticipo di tutte le cene inerenti la manifestazione, cosi’ come delle altre attivita’ legate al cibo ed all’enogastronomia.

3 Risposte

  1. Tutto insuperabile desidero essere informata di altri eventi enogastronomici.

  2. [...]  mentre a maggio del 2010 li abbiamo portati a Catania nel corso della manifestazione “A Cena Con lo Chef” e poi ancora nel settembre sempre dello stesso anno insieme a Villa Bellini per Civitas [...]

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Iscriviti

Ricevi al tuo indirizzo email tutti i nuovi post del sito.

Unisciti agli altri 1.839 follower

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: