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L’osteria La Francescana di Modena è il 5° Miglior ristorante del mondo Le Calandre di Rubano mantiene la posizione di 32° Miglior ristorante del mondo Il Canto di Siena è il 46°Miglior ristorante del mondo
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Filed under: CaponataWeb, chef | Messo il tag: giovanni santoro, pietro d'agostino, world gourmet summit 2012 Singapore | 1 Commento »
di Danilo Luigi Giaffreda Le perplessità per la copertina convenzionale, da collana editoriale, si sciolgono immediatamente all’apertura del tomo. Le foto di Elisia Menduni, bellissime, luminose, croccanti e profumate, obnubilano i testi, ti assalgono e ti lasciano senza fiato. La prima cosa che vorresti fare è mangiartelo, questo libro. Specie se, come me, lo compri all’ora critica del [...]
Filed under: CaponataWeb, chef | Messo il tag: elisia menduni, Gabriele Bonci, il gioco della pizza | 1 Commento »
Il bavarese ai mirtilli è un dessert leggero e nutriente. Il segreto? L’utilizzo della polvere di stevia anziché lo zucchero e i mirtilli.
Filed under: CaponataWeb, chef, LE RICETTE DI CW | Messo il tag: bavarese ai mirtilli, bianca celano, corrado parisi, locanda del monsù, stevia | 1 Commento »
Questo non è il racconto della serata, non sono i numeri né è un resoconto commerciale, è solo un piccolo medley di emozioni raccolte durante quest’esperienza parigina. Scrivo di getto mentre dall’oblò del mio aereo vedo la città francese allontanarsi, diventare sempre più piccola, le macchine, le case, sempre più piccine…contrastano ancor più con le [...]
Filed under: CAPONATA IN VIAGGIO, CAPONATAEVENTI, chef, Senza Categoria | Messo il tag: achille alessi, andrea graziano, antica dolceria bonajuto, bizmate, da zavola, guglielmo candiano, il sale art cafe', in punta di dita paris, luigi stella, parigi, rocca dei conti, samantha canino, terre di giurfo, thalass, winefit | 7 Commenti »
Che Ragusa nell’ultimo decennio sia diventata la culla della ristorazione siciliana è opinione di molti e non fa certo notizia; da anni è la provincia più “stellata” dell’isola: 5 sono le stelle che gli ispettori Michelin hanno assegnato a locali del territorio ibleo nell’ultima edizione de “la rossa”.
Filed under: chef, I RISTORANTI DI CW | Messo il tag: dario diliberto, il tocco, ragusa, sicilian wais | Lascia un commento »
Ecco cosa vi aspetta in questa intrigante contaminazione Siculo – Giapponese. Dalla mattina fino a pranzo una nuova formula dedicata al vostro relax, ai vostri sensi, alla vostra voglia di viaggiare nel gusto. Nel piacevolissimo giardino di EN, coccolati dal Cuciniere Errante e dai padroni di casa Giuliana e Dario… Domenica non è sempre la [...]
Filed under: CATANIA, chef, CURIOSITA' GASTRONOMICHE | Messo il tag: carmelo chiaramonte, dario buscema, domeniche a Catania, gianfranco truglio, giuliana virlinzi, ristorante en | 1 Commento »
Filed under: CAPONATAEVENTI, chef, PRODOTTI E PRODUTTORI | Messo il tag: andrea graziano, CATANIA, Ciccio Sultano, gianfranco truglio, il sale art cafe', ristorante duomo, salvo foti | 2 Commenti »
Filed under: CAPONATAEVENTI, chef | Messo il tag: CATANIA, Ciccio Sultano, gianfranco daino, gianfranco truglio, il sale art cafe' | Lascia un commento »
Una serata che parte da un enigma , quello del quadrato del Sator , un iscrizione (SATOR AREPO TENET OPERA ROTAS) che contiene un palindromo , cioè uno scritto che si legge uguale da sinistra verso destra o viceversa) rinvenuta in tanti reperti archelogici e dal significato incerto ed oscuro , ma al posto degli [...]
Filed under: CANTINE E VINI, chef, I RISTORANTI DI CW | Messo il tag: carruba, donna carmela, giuseppe puglisi, michele faro, raffaelllo maugeri, sator | 1 Commento »
Filed under: CAPONATAEVENTI, CATANIA, chef | Messo il tag: andrea graziano, bianca celano, Ciccio Sultano, elvio costarelli, giancarlo salerno, gianfranco truglio, il sale art cafe', kamal de silva | Lascia un commento »
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