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Ogni allevatore conosce l’importanza di un ambiente sano e salutare, dove allevare e far sviluppare al meglio i propri animali. Stress e agenti esterni influiscono infatti sulla qualita’ dei prodotti minando anche la salute degli animali. Ecco dunque che Emmentaler Switzerland, prima azienda casearia svizzera, ha inventato per le sue mucche la geniale soluzione anti-stress [...]
Filed under: CURIOSITA' GASTRONOMICHE | Messo il tag: Emmentaler Switzerland, formaggi, geco tecnologia, mucche | 2 Commenti »
Strana ma vera… anzi PrimaVera considerazione. Oggi primo giorno di Primavera bisestile, di sensi che si risvegliano mettendo da parte qualche grigia defaillance invernale. Tempo di colori, sapori che sanno di prati ricchi di asparagi selvatici, verdure maritate… che sanno di fave fesche e piselli noiosissimi da “sbaccellare”… ma è questo lo scotto che si [...]
Filed under: CONTR-APPUNTI, CURIOSITA' GASTRONOMICHE | Messo il tag: gianfranco truglio, involtino primavera, loretta goggi, maledetta primavera, primavera, spring rolls | 3 Commenti »
A Catania è in arrivo per Pasqua una “covata d’autore” ispirata dalla natura: protagoniste sono infatti 60 uova di struzzo, simbolo di vita e rinascita, decorate e interpretate da pittori, musicisti, cantanti, attori, esponenti del mondo del design e dell’alta cucina. S’intitola Uova d’autore ed è l’originale collezione raccolta negli ultimi tre anni dalla stilista [...]
Filed under: CAPONATAEVENTI, CATANIA, CURIOSITA' GASTRONOMICHE | Messo il tag: andrea graziano, antica dolceria bonajuto, Ciccio Sultano, franco ruta, marella ferrera, pierpaolo ruta, uova d'autore | 3 Commenti »
Si è concluso il 29 Febbraio Open Cibo, l’evento organizzato da Zero e coordinato dal Gianluca Biscalchin in Triennale a Milano: una bella carrellata ragionata di incontri con chef, produttori, esperti e appassionati di food e tecnologia.
Filed under: CURIOSITA' GASTRONOMICHE, Senza Categoria | Messo il tag: cena tecnologica, twitter | Lascia un commento »
Filed under: CURIOSITA' GASTRONOMICHE | Messo il tag: elisia menduni, open | Lascia un commento »
di Salvo Gulizia Non vi parlo del dolce fritto, farcito di crema o ricotta e poi cosparso di zucchero , ma di una sorta di focaccia aperta, tipo pizza, che a Palermo preparavano solo le suore del monastero di San Vito. A vederla non è facile capire quali siano gli ingredienti, si cominciano a percepire [...]
Filed under: BOTTEGHE E SPACCI, CURIOSITA' GASTRONOMICHE | Messo il tag: baaria, palermo, pizza, salvo gulizia, sfincione | 1 Commento »
Si parla di Sesso anche al ristorante, si proprio così’ Lunedi’ 5 marzo, presso Il Sale Art Cafe’ di Catania ci sarà’ la troupe della fortunata trasmissione condotta dall’ex Iena Elena Di Cioccio.
Filed under: CATANIA, CURIOSITA' GASTRONOMICHE, TELEVISIONE | Messo il tag: elena di cioccio, la mala educaxxxion, la7, sesso, sesso al ristorante | 2 Commenti »
Giorno 27 febbraio 2012 alla Città del Gusto del Gambero Rosso è di scena il formaggio . Viene presentata la nuova Guida edita da Gambero Rosso editore , Formaggi I Migliori d’Italia 2012 , una guida che mancava nel panorama editoriale italiano e che recenzisce 220 aziende produttrici e 316 formaggi.
Filed under: CURIOSITA' GASTRONOMICHE | Messo il tag: gambero rosso, guida, raffaello maugeri, terra | 1 Commento »
Lauren Mannin è una designer di New York, che per due anni ha documentato e trasformato in dati prima numerici e poi grafici tutto quello che mangiava, anzi tutto quello che sue labbra toccavano. Tanta Pasta (13,9%) ma soprattutto tanto pollo (22,7%). Oltre al cosa ha mangiato, Lauren ha documentato con accuratezza maniacale anche il “dove” ha mangiato. [...]
Filed under: CURIOSITA' GASTRONOMICHE | Messo il tag: lauren mannin | Lascia un commento »
Barattoli e scatole, taglieri e assaggi. La nuova concezione del food mobile in Italia, del cibo in viaggio cambia e a farlo è quel manager brillante di Piero Alciati, spalla operativa sulla ristorazione di Oscar Farinetti, che due anni fa si è messo a ideare un nuovo modo di mangiare in treno. La sfida lanciata da Luca Cordero di Montezemolo era [...]
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