Heart – Il Sale Art Cafe’ – 14/02/2012

Il Sale Art Cafe’ presenta Heart due menu’ degustazione dedicati al cuore….della terra e del mare…due possibilità’ di degustare diverse pietanze ad un prezzo particolarissimo solo ed esclusivamente per la giornata di martedi’. Continue reading

I Vini Naturali al ristorante Coria – il racconto della serata

Avrei mai potuto perdermi questo evento? Assolutamente no!!! Ho avuto la possibilità di poter trascorrere una piacevole ed “istruttiva” serata grazie all’incontro di quattro giovani, come lo sono i “fratelli Coria” (così amo scherzosamente chiamarli!) Domenico Colonnetta e Francesco Patti, neo-laureati una stella Michelin, la giovane (ma solo anagraficamente) e grintosa Arianna Occhipinti, il giovane e riflessivo Nino Barraco, entrambi produttori delle omonime case vinicole. Continue reading

Ristorante Consorzio – Torino

Consigliato da amici fidati , una volta a Torino decido di provare  “ Consorzio “ , un ristorante che sembra aver convinto già tanti , a giudicare dalle recenzioni positive trovate sulle guide e sul web. Continue reading

Sesamo – Ristorante di Campagna – Solicchiata (Ct)

Ho esitato non poco nel decidermi a scrivere questo, non direi recensione perché non sarei capace, ma breve racconto di un’esperienza enogastronomica, ma mi sono reso conto che era solo il rigurgito di egoismo di chi scopre un piccolo gioiello e non lo vuole fare vedere a nessuno. Continue reading

Le Comptoir – Parigi

Finalemente il primo piccolo reportage culinario da Parigi in esclusiva per Caponataweb! Le Comptoir dello bravissimo chef meridionale Yves Camdeborde ex proprietario del famoso bistro La Regalade. Ormai aperto da qualche anno nel cuore della St Germain Parigina, un piccolo albergo di charme annesso ad un bistro aperto non stop dalle 11h00 alle 23h00 circa. Accanto, L’Avant Comptoir per fare l’aperitivo in piedi oppure uno snack rustico chic da asporto: ambiente tipo Rugby meridionale francese del dopo partita. Il mio compagno di squadra ed inseparabile Guglielmo Candiano per accompagnarmi in questo percorso degustativo. Lunedì sera 20 dicembre, pioggia fine tipica parigina, atmosfera perfetta per andare al Le Comptoir. Continue reading

I Sapurusi – Catania

Via Umberto n. 273, Catania; ecco un nuovo indirizzo che ogni Foodie catanese dovrebbe provare.

Al civico n. 273 ha da poco aperto “I Sapurusi”; salumeria (anche se forse è riduttivo definirla tale) gestita con passione da una giovane coppia, Piera e Luciano. Continue reading

Olivier Glowig Restaurant -Hotel Aldrovandi Palace – Roma

Nella quiete tra Parioli e Villa Borghese , il ristorante si trova al piano inferiore  rispetto al ricevimento dell’albergo  , in una sala elegante e ampia  , che dà sul cortile interno, con vista sulla piscina ed il giardino , anche se non è molto segnalato all’ingresso. Continue reading

La polpetteria – nuova apertura

Ha inaugurato ieri la “nuova” Polpetteria che si e’ spostata dalla vecchia sede di via di San Giuliano angolo via S. Orsola, alla nuova in via Santa Filomena a Catania;  un in bocca al lupo ai giovani ed intraprendenti “polpettari” Gianluca Abbadessa e Igor Farfanti per questa nuova emozionante avventura.

La Polpetteria - Via Santa Filomena n° 48 – 95131 Catania

In Punta di Dita – I Giovani Chef Calatini presentano il loro menu’ per la serata di Martedi’ 6 Dicembre

Eccoci finalmente giunti alla volata finale, qualche giorno ancora ed andrà’ in scena “In Punta di Dita” la manifestazione enogastronomica più’ aspettata, più’ chiacchierata e speriamo anche più’ divertente dell’anno in ambito gastronomico.

Protagonisti principali saranno Francesco Patti e Domenico Colonnetta del ristorante Coria di Caltagirone.

Nel Corso della serata i due piccoli talenti ci presenteranno un menu’ in finger Food con le seguenti piccole creazioni:

Rotolino di gambero rosso con ricotta al limone e croccante di sedano e carota Continue reading

La Macelleria della Pescheria è una Trattoria!!

MM!!… verrebbe da esclamare fumettisticamente … ma è solo l’acronimo di Macelleria Marino alla Pescheria di Catania. Uno spazio della memoria lasciato libero da un trasloco di bottega di pochi metri e che è diventato luogo di ritrovo accogliente e della tradizione a tavola. A far da cornice ai pochi tavoli molto semplici anche nel loro abbigliaggio stile “putia”, i vecchi e bei marmi della Macelleria che fu. Continue reading

Guida dei Ristoranti d’Italia 2012 – presentazione ufficiale e primi verdetti

E’ stata presentata oggi l’edizione 2012 della guida dei ristoranti d’Italia del Gambero Rosso, come si preannunciava in testa Massimo Bottura e Gianfrenco Vissani, perde 2 punti ( qualcuno dice immeritatamente) il buon Gennaro Esposito; Novita’ interessanti per la Sicilia che oltre alla riconferma delle tre forchette per Pino Cuttaia, accolto alla presentazione con applausi scroscianti, ecco un altro Siculo D.O.C. sul tetto della ristorazione Italiana, Accursio Crapraro, della Gazza Ladra di Modica Continue reading

Domeniche in trasferta. Aidone, la Dea ed il Riso Venere.

Cominciamo dopo l’abbuffata estiva a prendere in mano questo taccuino per appuntare itinerari ed immagini. Una serie di percorsi di piacere, divertimento e gusto all’aria aperta dedicati alla domenica.

Si parte da Aidone, la cittadina in provincia di Enna che è salita agli onori delle cronache di tutto il mondo per aver dato il bentornato ad una figlia illustre la Dea di Morgantina. Erroneamente chiamata Venere, si tratta in effetti della rappresentazione delle dee Demetra o Persefone, scolpita nel V secolo A.C. da un discepolo di Fidia, fu trafugata da Morgantina nella seconda metà del Novecento per essere venduta ed esposta al Paul Getty Museum in California che dopo averla acquistata nel 1988, l’ha ospitata fino al 2011, quando, dopo un lungo contenzioso con lo stato italiano, si è deciso di far tornare a casa la preziosa Dea. Continue reading

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