Ristorante Crocifisso. Noto a Chilometro Zero!

Pubblicato il 14 marzo, 2012 da Gianfranco Truglio

Noto a tutti l’argomento e la “chimera”del  Kilometro zero, spesso però poco percorso e praticato. Marco baglieri chef e patron del Ristorante Crocifisso  ne ha fatto una vera e propria missione tra le bellezze  mozzafiato del giardino di pietra, così come viene soprannominata la splendida cittadina di Noto in provincia di Siracusa. Un giovane appassionato figlio d’arte e soprattutto figlio di una terra prodiga di gusto e di eccellenze, vini, olii, formaggi, carni, verdure, pesce,  una mano felice e rispettosa, capace di coniugare davvero la tradizione con una sapiente innovazione senza fronzoli e compiacimenti spesso fini a se stessi. Marco da il meglio di sè interpretando al meglio il territorio. (more…)

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Ancora nella rete… dei Rizzari!

Pubblicato il 3 giugno, 2011 da Gianfranco Truglio

Ho ripubblicato questo post a distanza di un anno perché ieri come anche in altre piacevoli visite  non ho avuto altro che conferme dal luogo e dai simpaticissimi e gustosi padroni di casa. Aggiungerei una pasta al nero davvero eccellente caratterizzata dall’alloro e linguine con la zoccola davvero indimenticabili. Ora nel periodo estivo godrete anche di una terrazzina sul mare incantevole e poi che dire… non datevi troppe scadenze, lasciate che il tempo passi di gusto e continuate a cadere nella rete dei Rizzari. Dite che siete nostri amici… avrete modo di bere un freschissimo passito o una grappa con Emanuele… commentando la sua mano felice e caratterizzante… oggi non è sempre facile trovarne una di così genuina. (more…)

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Nella rete… dei Rizzari!

Pubblicato il 6 marzo, 2010 da Gianfranco Truglio

Catturati, anzi, piacevolmente intrappolati dal buono e dalla semplice bellezza del posto. Semplice, si… è proprio questo il migliore aggettivo che posso usare … finalmente!

Immaginate un luogo (perchè solo quando lo spazio si fa luogo riesce a lasciarci i ricordi più belli) dove vorreste essere in compagnia di buoni amici, nell’attesa assolata di un ottimo pranzo… qui ci siamo proprio.

Brucoli, Augusta, Siracusa, … trattoria I Rizzari. (more…)

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Miseria e Nobiltà. (Compleanno… con Charme!)

Pubblicato il 5 novembre, 2009 da Gianfranco Truglio
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Pubblicità... anima del commercio!

E ‘passato più di un anno da quel Sms fatidico di Gaetano Pappalardo. Più di anno da quel primo post scritto tra la curiosità e la speranza che l’avventura intrapresa dai “4 di Mascalucia” potesse solo crescere e migliorare senza rivelarsi una meteora gastronomico-mondana. (more…)

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Ristorante Alfredo in Cucina – Lingua – Santa Marina – Isola di Salina

Pubblicato il 3 settembre, 2009 da sarogugliotta

Piero Oliveri

Da qualche tempo, quando andavo a mangiare le spettacolari granite alla frutta, al Bar Alfredo di Lingua a Salina o il pane cunzato, Piero mi stimolava con un invito a provare la sua cucina. Finalmente questa occasione è maturata e così ho potuto apprezzare la cucina di Piero, la cui cortesia e affabilità precede dei piatti veramente di grande livello. Cominciamo con quattro piatti di entrata, dapprima una presentazione originalissima di moscardini con vin cotto caramellato su melone giallo, (more…)

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Ristorante Arrhais – Porticello (Pa)

Pubblicato il 24 agosto, 2009 da sarogugliotta

Giovanni e l'astice

Di ritorno da Palermo decido di fare una visitina a Giovanni Tarantino del ristorante Arrhais di Porticello. La decisione si dimostra subito molto azzeccata, ci aspetta infatti un percorso di esperienze davvero sorprendenti. Quando si va da Giovanni è come andare da un vecchio amico che farà di tutto per proporti il meglio che il pescato della marineria di Porticello riesce a dare. Il ristorante si trova infatti proprio nel cuore del borgo marinaro di Porticello che rappresenta una delle più importanti marinerie della Sicilia. Ci accomodiamo e per cominciare mangiamo dei “Fraelli” (polilpi detti anche pruppissa) arrosto su un letto di patate, sempre arrosto, aromatizzate al rosmarino, quindi passiamo agli spaghetti con bottarga locale, cozze, origano delle Madonie e pomodorini pachino, (more…)

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Diario di Viaggio – In giro sui Nebrodi

Pubblicato il 6 aprile, 2009 da Andrea Graziano

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Appuntamento al casello dell’autostrada Catania – Messina , 9 e 30 del mattino, da qui’ parte il nostro piccolo tour gastronomico alla scoperta delle meraviglie dei Nebrodi. (more…)

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FAI… dove ti porta la Primavera.

Pubblicato il 27 marzo, 2009 da Gianfranco Truglio

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Sabato 28 e domenica 29 marzo 2009 “FAI anche tu” qualcosa di concreto per il nostro Paese: iscriviti al FAI o dona un contributo nella XVII Giornata FAI di Primavera, e vieni a scoprire 580 splendidi Beni, la maggior parte dei quali normalmente chiusa al pubblico, in 210 città. Se ti iscrivi, in regalo la maglietta disegnata per te da Giannelli.

(more…)

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Cortile Capuana – Catania

Pubblicato il 13 marzo, 2009 da Andrea Graziano

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Al numero 104 della via Capuana si trova questo simpatico locale di recente apertura, l’insegna accanto al portone preannuncia la polivalenza del posto (RISTORANTENOTECAFFE’). (more…)

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L’Antica Focacceria San Francesco apre a Milano

Pubblicato il 26 febbraio, 2009 da lucarusso

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Dal 20 febbraio scorso, la storica  focacceria Siciliana sara’ presente anche a Milano per far riscoprire i sapori della buona cucina Siciliana Nata nel 1834 dal cuoco di corte dei principi di Cattolica, per piu’ di 100 anni ha rifocillato nobili, intellettuali e personaggi illustri,  tra cui Giuseppe Garibaldi che, con i suoi seguaci , si deliziava a suon di “sfincioni” e Marsala.

Simbolo di una generazione che non si e’ arresa alla mafia ed alla criminalita’, ora,  la storica Focacceria, sbarca con orgoglio anche a Milano. (more…)

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Roscioli – Salumeria con Cucina – Roma

Pubblicato il 13 gennaio, 2009 da Andrea Graziano

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Roma….ore 13:30….da quasi 5 ore sono in attesa dell’aereo per Bologna dove mi attendeva un pullman, destinazione Parma, accademia ALMA…ma L’Alitalia, ha deciso che il delirio doveva scoppiare proprio oggi….sigh…penso alla mia prenotazione di domani sera all’Osteria La Francescana da Bottura….ok, non ce la faccio piu’ ad attendere un aereo che non arriva mai…qui’ ci vuole un’idea….giro di chiamate….disdico tutto e via verso qualcosa che dia uno sprint alla mia giornata….Pranzo da Roscioli! (more…)

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Mates – Caltabellotta (Ag)

Pubblicato il 10 dicembre, 2008 da lucarusso

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Visitato a Pranzo il 14/11/2008

Nel suggestivo paesino Agrigentino di Caltabellotta, per chi si ricorda i libri di scuola, famoso luogo dove avvenne la pace tra Angioini ed Aragonesi, dando fine alla rivolta dei Vespri Siciliani, passeggiando tra i vicoli, andiamo a far visita a quello che  riteniamo essere un interessante ed originale museo di antiche tradizioni enogastronomiche Siciliane (MATES) nonche’ un affascinante ristorante dove il tempo pare essersi fermato e dove vengono esaltate le tradizioni contadine locali. (more…)

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