di Bianca celano
Questa rubrica non vuole diventare la solita “scuola di cucina” a distanza, non intendo insegnare niente a nessuno perché non vi sono neanche le competenze professionali. Ma desidero solo raccontare, e quindi trasmettervi, l’amore per il cibo, aiutarvi ad avere fiducia nelle vostre capacità di cucinare, rendere tutto più divertente e spingervi ad osare per scoprire nuovi sapori. Sarebbe già una conquista se, leggendo gli ingredienti o la mia ricetta, qualcosa vi attirasse a tal punto da decidere di provarci, senza paura di fallire, senza farvi intimorire dai tempi di esecuzione, dalle tecniche consigliate, ma con la voglia di stupire per un piatto ben riuscito. Qualche abbinamento potrà farvi storcere il naso, ma il palato a volte gioca “brutti scherzi”, e degli aromi mai provati potrebbero diventare un esplosione di sapori in bocca. Infine,vorrei spingervi a lasciare libera la fantasia per provare a “presentare” bene il frutto dei vostri sforzi, i piatti avranno quel quid che farà la differenza!!!
Fantasie di Zucchero
di Simona Chirieleison
Perché?
Tutti mi chiedono…perché?!!?
E’ vero! pensandoci bene, quando realizzo una torta, a cominciare dalla base di pandispagna, alla crema e a tutto quello che veste e riveste la mia torta, dedico tanto impegno!
Mi rendo conto che ogni volta non “presento” la torta ma…la “racconto”.
Proprio così, proprio come ognuno di noi fa quando sente sua una cosa, così come fa un bravo architetto, un artista, un collezionista, uno sciatore, una qualsiasi persona che mette impegno, dedizione e passione in quello che realizza…non resisti, è più forte di te! Non ne riesci a fare a meno…Devi raccontarla!!!
Ti trovi a parlare e spiegare come preparare, cosa usare, consigliare il giusto approccio a chi vuole cimentarsi a fare una torta in pasta di zucchero, continuando così a regalarti un momento importante, appassionante e gratificante, proprio così.
Mi piace veramente tanto creare le mie torte e per questo…le racconto!!!
