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Chef a Sorpresa è un programma di Loredana Lanzi con la Regia Luca Vitali Due chef, una look stylist e un camper attraverso le vie delle citta’ italiane; un partecipante scelto casualmente seguendo i profumi dei preparativi del pranzo domenicale.
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Il Gratin Dauphinois e’ una pietanza a base di patate cotte con panna, latte, noce moscata ed aglio e successivamente gratinate al grill con l’immancabile Gruyère.
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Due chef la domenica a mezzogiorno suoneranno ai citofoni degli italiani alla ricerca delle tradizioni dei pranzi domenicali. Una look-stylist (Silvia Boschi) nel frattempo, passeggiando per le vie della città, cercherà di individuare l’oggetto che più rappresenta il territorio per poi utilizzarlo durante la “mise en place”.. Prossimamente in TV ma anche su CaponataWeb.
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La Crute au Fromage altro tipico piatto montanaro, non e’ altro che una fetta di pane raffermo inzuppato nel latte, ricoperto di formaggio, gratinato in forno
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La Fondue Motié Motié è la regina della cucina Svizzera. La migliore a mio avviso è quella del Cantone Friborgo. Preparata mettendo insieme Vacherin e Gruyère, due dei formaggi svizzeri più conosciuti, che vengono fusi ed amalgamati con vino bianco e kirsch e poi aromatizzati con aglio.
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La Choucroute è un tipico piatto della tradizione alsaziana ma molto diffuso in tutto il nord Europa, ha come suo protagonista il cavolo, che viene tagliato finemente e sottoposto ad una fermentazione in salamoia per poi essere stufato con mele cipolla e birra.
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Saucisse de veau e Rösti Bernese, ovvero delle bianche e lunghe salsicce di vitello, tipiche del cantone tedesco di San Gallo, dapprima intagliate al coltello,
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La Papet Vaudois è una preparazione a base di porri e patate cotti con panna, vino bianco ed aceto,
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CaponataWeb e la Locanda Gulfi presentano SorRisoSiculo
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Tutti i gourmet che si rispettino sanno che ogni vacanza è una buona occasione per fare un piccolo tour enogastronomico, ed anche io da buon foodie non sono da meno.
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