Insalata di coniglio e patate novelle con lamponi, mele verdi e spinaci.

Pubblicato il 21 maggio, 2012 da Bianca Celano

Maggio è il mio mese preferito, ed i motivi sono molteplici! Di solito il clima è mite (tranne per eventuali colpi di coda dell’inverno), le giornate si allungano aiutando il buonumore, i fiori raggiungono il massimo del loro splendore (bentornate allergie!), iniziano le primizie, frutta e verdura abbondano negli scaffali riempiendoli di colore. E volendo [...]

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Lasagne di Kamut agli scampi, asparagi e zucchine, con pomodori rossi e gialli di Pachino.

Pubblicato il 14 maggio, 2012 da Bianca Celano

Lasagne si, ma con farina di Kamut bio e rigorosamente preparate in casa!! Ogni tanto mi prende la “smania dell’impasto” e tutta felice affondo le dita tra uova e farina e lavoro di gomito, mi aiuta a scaricare lo stress della settimana lavorativa. L’utilizzo del grano di Kamut è per me ormai una consuetudine, trovo questo [...]

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L’ Aperiflowers, l’ultimo atto di Village in Flowers

Pubblicato il 8 maggio, 2012 da Andrea Graziano

Con L’Aperiflowers di Domenica scorsa si e’ conclusa la manifestazione Village in Flowers, allo spazio M del Sicily Outlet.

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Scatti da “L’Aperiflowers” – 06/05/2012

Pubblicato il 8 maggio, 2012 da Andrea Graziano

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Aperiflowers – 6/05/12 – Sicilia Outlet Village

Pubblicato il 3 maggio, 2012 da Andrea Graziano

AGIRA (EN) – “I fiori e il sole sono la sola bellezza che renda tollerabile la vita”: come dare torto a Virgilio Brocchi, scrittore italiano del primo ‘900. Il profumo, il tatto, la vista e perfino il sapore di un fiore sanno regalare un’esperienza emozionale unica. Potrebbero raccontarlo le migliaia di visitatori che hanno già [...]

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“Frittedda” siciliana bio con uovo in camicia aromatizzato alla menta

Pubblicato il 30 aprile, 2012 da Bianca Celano

Fave, piselli e carciofi..la “frittedda” siciliana!! Questo piatto interpreta perfettamente il nostro slogan “La migliore ricetta del futuro è la Tradizione!”

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Gamberi lardati al miele di zagara su passatina di ceci al timo e pane croccante al pomodoro di Pachino

Pubblicato il 23 aprile, 2012 da Bianca Celano

Gamberi e miele? Avevo già detto che qualche mio abbinamento avrebbe potuto “farvi storcere il naso” per poi rivelarsi un’esplosione di sapori!!

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BAVARESE LIGHT AI MIRTILLI – La ricetta dello chef Corrado Parisi (Locanda del Monsu’)

Pubblicato il 22 aprile, 2012 da Bianca Celano

Il bavarese ai mirtilli è un dessert leggero e nutriente. Il segreto? L’utilizzo della polvere di stevia anziché lo zucchero e i mirtilli.

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L’Oste e il Sacrestano – Licata (Ag) -

Pubblicato il 17 aprile, 2012 da Bianca Celano

Licata, il nome di questa cittadina mi riporta alla memoria la Vigata romanzesca di Camilleri e l’idea di un pranzo mi conduce inevitabilmente al suo protagonista, il commissario Montalbano, ed alla sua passione per la cucina quale espressione della storia e della cultura siciliana. Ed è un po’ questa l’esperienza vissuta da me, marito e [...]

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Cannolo siciliano aperto con salsa all’arancia e miele di zagara

Pubblicato il 16 aprile, 2012 da Bianca Celano

Sfido chiunque a trovare una donna più golosa di me!!! Ed in particolare golosa di dolci siciliani. La domenica è il giorno eletto per potermi concedere questo “vizio”, ed il cannolo simboleggia perfettamente il mio dolce del pranzo domenicale. Proprio per questo, dopo averlo gustato in lungo ed in largo per la Sicilia tutta, ho [...]

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Tortini di alici con insalata di arancia rossa e finocchio

Pubblicato il 10 aprile, 2012 da Bianca Celano

Terza, ed ultima, ricetta nata dalla collaborazione tra CaponataWeb ed il Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP.  Ma avrei potuto preparare tanto altro, spero almeno di aver  dimostrato che l’arancia rossa può entrare nelle nostre  cucine senza essere utilizzata esclusivamente nei  dolci, seppur buonissimi!!  Ho già raccontato tanto sulle proprietà nutritive e salutistiche di questo frutto, [...]

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Appunti di viaggio: pin-nic al Parco Fluviale dell’Alcantara

Pubblicato il 4 aprile, 2012 da Bianca Celano

La bella stagione, tra alti e bassi, sta arrivando ed avendo la fortuna di vivere in un’isola come la Sicilia, che ci offre il mare come la montagna, ridenti campagne alle pendici dell’Etna  ed un  fiume come l’Alcantara che nasce dai Nebrodi, con mio marito decidiamo di portare i bambini a conoscere di più il nostro territorio.

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