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Giorno 27 gennaio è stata una data importante per tutti coloro che amano e studiano i formaggi siciliani. Al Corfilac di Ragusa si è inaugurata la Cacioteca Regionale , che ospita e conserva i migliori formaggi artigianali di Sicilia , i formaggi Dop innanzitutto , dal Ragusano alla Vastedda , dal Pecorino Siciliano al Piacentinu [...]
Filed under: CAPONATAEVENTI, PRODOTTI E PRODUTTORI | Messo il tag: cheese art, corfilac, raffaello maugeri, ragusa | 4 Commenti »
Dopo sei anni, dal 27 al 29 gennaio, ritorna «Cheese Art», la manifestazione organizzata dal Corfilac Ragusa che quest’anno apre i battenti con due eventi particolari: l’inaugurazione di un centro di stagionatura sperimentale internazionale, denominato «Cacioteca Regionale Siciliana» e di un laboratorio, «L’Accademia della terra», aperto al pubblico per degustazioni culturali guidate, alla scoperta della [...]
Filed under: CAPONATAEVENTI | Messo il tag: cheese art, corfilac, formaggi, ragusa | 1 Commento »
Dopo varie e complesse vicende economiche,politiche e burocratiche che le avevano impedito di proseguire sul bel percorso intrapreso con le prime edizioni, torna finalmente a Ragusa “Cheese Art”, la manifestazione internazionale che il CoRFiLaC (Consorzio Ricerca Filiera Lattiero Casearia) dedica alla cultura del formaggio tradizionale. L’evento, che si terrà da venerdì 27 a domenica 29 gennaio [...]
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