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Carbonari per una notte.
Pubblicato il 21 gennaio, 2009 da Gianfranco Truglio
Serata piovosa e ventosa, una serata che solo i veri carbonari sanno apprezzare perchè è la cornice giusta del loro incontro “clandestino”. Il buon Roberto Cristaldi, fa da “Caron demonio”, recuperando gli adepti in difficoltà a trovare il covo predestinato ad ospitare la serata.
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Le Uova di Paolo Parisi
Pubblicato il 20 gennaio, 2009 da Andrea Graziano
Un uovo particolare: pulito da quel gusto di “fresco” che le uova, anche le migliori, hanno. Diverso soprattutto nel tuorlo, più molle, grasso, leggero, con una struttura proteica fuori dal comune, più lunga, con la capacità di incorporare, se montato, anche tre volte l’aria di un tuorlo qualsiasi. Infine, ha un leggero gusto “mandorlato“, apprezzabile [...]
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La Cuddrireddra di Delia (Cl)
Pubblicato il 19 gennaio, 2009 da Andrea Graziano
Cuddrireddra risale al greco kollura (pane biscottato di forma anulare) e in dialetto significa coroncina: e’ quasi impronunciabile per chi non e’ Siciliano. In Sicilia si producono molti tipi di ciambelle, ma solo a Delia si realizzano cosi’ complicate. Si narra che la forma a corona, sia nata come omaggio alle castellane che vivevano a [...]
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Il Limone Interdonato
Pubblicato il 15 gennaio, 2009 da Andrea Graziano
L’Interdonato e’ un probabile ibrido naturale tra il cedro e un limone di varieta’ “ariddaru” individuato dal colonnello Giovanni Interdonato che, al termine della carriera nella milizia Garibaldina, decise di dedicarsi ai suoi agrumeti nella valle del Nisi, in provincia di Messina. Ottenne un frutto profumatissimo medio-grande, dalla buccia giallo-dorata, buono, senza retrogusti amari e [...]
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Tapallara…il primo G.A.S. a Catania
Pubblicato il 8 gennaio, 2009 da Andrea Graziano
Il G.A.S.(Gruppo d’Acquisto Solidare) Tapallara nasce dall’idea di un gruppo di persone, politicamente impegnate, di realizzare un’associazione culturale solidamente operativa sul territorio di Catania e provincia che preveda il perseguimento di una serie di obbiettivi: Rilanciare, senza nessun isterico e/o patetico campanilismo autonomistico, la coltivazione e la produzione di beni di ambito locale, mediante l’acquisto di prodotti [...]
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La Cipolla di Giarratana
Pubblicato il 8 gennaio, 2009 da Andrea Graziano
Da sempre il comune di Giarratana, negli Iblei, e’ noto per la produzione di cipolle straordinariamente dolci e dalle dimensioni molto grandi. Bulbi dalla forma schiacciata, con tunica di colore bianco brunastro, polpa bianca, sapida, mai pungente, che pesano normalmente circa 500 g., ma che possono anche superare i due Kg. Ciascuna.
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ScriviComeMangi – Ristorante La Terra del Sole – recensione di Giuseppe Mancino
Pubblicato il 7 gennaio, 2009 da Andrea Graziano
Ricevo e pubblico il racconto di Giuseppe Mancino da Siracusa, un nostro assiduo lettore che ci parla di una simpatica esperienza in un locale della provincia Etnea: Ristorante La Terra del Sole Prima vi faccio conoscere il mio amato gatto ” MAO ” , non ci azzecca , ma è bellissimo, vero?! , pero’ se [...]
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Mates – Caltabellotta (Ag)
Pubblicato il 10 dicembre, 2008 da lucarusso
Visitato a Pranzo il 14/11/2008 Nel suggestivo paesino Agrigentino di Caltabellotta, per chi si ricorda i libri di scuola, famoso luogo dove avvenne la pace tra Angioini ed Aragonesi, dando fine alla rivolta dei Vespri Siciliani, passeggiando tra i vicoli, andiamo a far visita a quello che riteniamo essere un interessante ed originale museo di [...]
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Scatti dal Salone del Gusto – edizione 2008 (2)
Pubblicato il 3 novembre, 2008 da Andrea Graziano
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Ibleide – un libro fotografico che racconta i sapori dell’olio
Pubblicato il 31 ottobre, 2008 da lucarusso
Nato da un attento lavoro di Davide Dutto, fotografo piemontese amante della Sicilia, Lorenzo Piccione,noto produttore di olio ibleo, Michele Marziani, giornalista professionista e Ciccio Sultano eccellente cuoco di fama internazionale che con passione ed energia vogliono raccontare un viaggio, attraversando i luoghi e gli uomini che con il loro lavoro producono uno dei migliori [...]
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Scatti dal Salone del Gusto – edizione 2008
Pubblicato il 28 ottobre, 2008 da Andrea Graziano
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