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Giorno 27 gennaio è stata una data importante per tutti coloro che amano e studiano i formaggi siciliani. Al Corfilac di Ragusa si è inaugurata la Cacioteca Regionale , che ospita e conserva i migliori formaggi artigianali di Sicilia , i formaggi Dop innanzitutto , dal Ragusano alla Vastedda , dal Pecorino Siciliano al Piacentinu [...]
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Dopo sei anni, dal 27 al 29 gennaio, ritorna «Cheese Art», la manifestazione organizzata dal Corfilac Ragusa che quest’anno apre i battenti con due eventi particolari: l’inaugurazione di un centro di stagionatura sperimentale internazionale, denominato «Cacioteca Regionale Siciliana» e di un laboratorio, «L’Accademia della terra», aperto al pubblico per degustazioni culturali guidate, alla scoperta della [...]
Filed under: CAPONATAEVENTI | Messo il tag: cheese art, corfilac, formaggi, ragusa | 1 Commento »
Dopo varie e complesse vicende economiche,politiche e burocratiche che le avevano impedito di proseguire sul bel percorso intrapreso con le prime edizioni, torna finalmente a Ragusa “Cheese Art”, la manifestazione internazionale che il CoRFiLaC (Consorzio Ricerca Filiera Lattiero Casearia) dedica alla cultura del formaggio tradizionale. L’evento, che si terrà da venerdì 27 a domenica 29 gennaio [...]
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Il CoRFiLaC, dall’8 al 10 aprile 2009, dalle 16.00 alle 22.00 organizza l’evento SviluppAfrica “Doniamogli un mestiere”, giornate dedicate alla raccolta fondi per il progetto pro Etnia Peuhl. Gli eventuali fondi raccolti saranno utilizzati per specifiche esigenze progettuali, quali gli scavi per la costruzione di un pozzo per l’acqua potabile, l’acquisto di attrezzature agricole e [...]
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