Petto d’anatra laccato al miele con bietole noci pere e camembert

Pubblicato il 27 dicembre, 2011 da Bianca Celano

”Troppo cibo rovina lo stomaco, troppa saggezza l’esistenza”  Alessandro Morandotti (antiquario italiano aforista) Finalmente è finita….no non prendetemi per irriverente, io ADORO il Natale, ma che faticata!! Slalom e corse pazze per l’ultimo regalo, corse per la spesa e gli addobbi necessari ad imbandire la tavola, decine di messaggi di auguri a cui rispondere, compresi [...]

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Bar Greco – Altavilla Milicea

Pubblicato il 20 dicembre, 2011 da Andrea Graziano

Ad Altavilla Milicia piccolo centro in provincia di Palermo tra Bagheria e Termini Imerese , in Piazza Belvedere C’e’ il bar Greco storico punto di riferimento della zona conosciuto per i suoi pasticciotti tipico dolce altavillese a base di ricotta e per il buccellato altra specialità della zona a base di fichi, mandorle, cioccolato e [...]

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Cheesecake di Baccala’ con pomodorini confit su crema di ceci

Pubblicato il 19 dicembre, 2011 da Bianca Celano

“Nessun essere umano indifferente al cibo è degno di fiducia”  Manuel Vazquez Montalban (scrittore e gastronomo spagnolo)  Sono riuscita a superare la prima prova indenne, ero terrorizzata all’idea di non essere abbastanza chiara e soprattutto temevo di non trasmettervi la mia passione per il cibo. Quella passione cresciuta a dismisura negli anni, cambiandomi nei gusti [...]

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Caponata di Natale “Pensierini” di cucina!!!

Pubblicato il 16 dicembre, 2011 da Gianfranco Truglio

Caro Babbo Natale, sono un appassionato di cucina, di cibo, divino, di tutto ciò che di edibile, bevibile e cucinabile esiste sulla terra. Quest’anno ti scrivo la mia letterina perché sono stufo di ricevere dai miei amici e parenti i soliti regali che puntualmente “riciclo” in premio nelle tombole dei saldi il giorno della Befana… [...]

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I Sapurusi – Catania

Pubblicato il 15 dicembre, 2011 da Andrea Provvidenza

Via Umberto n. 273, Catania; ecco un nuovo indirizzo che ogni Foodie catanese dovrebbe provare. Al civico n. 273 ha da poco aperto “I Sapurusi”; salumeria (anche se forse è riduttivo definirla tale) gestita con passione da una giovane coppia, Piera e Luciano.

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In Punta di Dita – “Diamo i numeri”

Pubblicato il 12 dicembre, 2011 da Andrea Graziano

In punta di Dita , la serata evento svoltasi qualche giorno fa presso il sale art cafe’ ancora fa parlare di se’ nei racconti dei tanti presenti, allora noi, in attesa di raccontare con foto e video le fasi salienti dell’evento, ci permettiamo di dare dei numeri anche se già’ in molti li hanno anticipati [...]

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Cioccolart Sicily – edizione 2011 – Taormina (Me)

Pubblicato il 9 dicembre, 2011 da Andrea Graziano

21 Dicembre 2011 – 8 Gennaio 2012 Ex Chiesa del Carmine – Piazza Carmine – Taormina (a pochi passi da Porta Catania) - GOOGLE MAP TUTTI I GIORNI dalle ore 10.00 alle ore 13.00 e dalle ore 16.30 alle ore 20.30 Inaugurazione Mercoledì 21 dicembre ore 18:30 

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In Punta di Dita…Tutto Esaurito per la serata-evento del 6 Dicembre

Pubblicato il 4 dicembre, 2011 da Andrea Graziano

Con tre giorni d’ anticipo, come si poteva facilmente prevedere sono state chiuse le prenotazioni per la serata evento di Martedi’ 6 Dicembre, evidentemente i Giovani chef neo stellati del ristorante Coria ed il Partere di presenze ben assortito hanno fatto gola agli appassionati gastrofanatici di tutta l’isola.

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In Punta di Dita – 6 Dicembre 2011 – Il Sale Art Cafe’ – Catania

Pubblicato il 23 novembre, 2011 da Andrea Graziano

                  

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Il Gusto e’ arrivato…in Citta’

Pubblicato il 21 novembre, 2011 da Bianca Celano

Martedì 15 Novembre apertura ufficiale dei corsi amatoriali nelle aule del Gambero Rosso (CITTA’ DEL GUSTO ) a Catania!!! Ed io, con una corsa da centometrista, mi fiondo sulla linea di partenza. “Primi di pesce” questo è il tema della prima lezione. Arrivata lì , insieme ad altri “apprendisti cuochi” ,incontro la direttrice Francesca Riganati [...]

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Massimo Bottura si conferma primo per la guida dell’Espresso 2012

Pubblicato il 12 ottobre, 2011 da Andrea Graziano

L’Osteria La Francescana di Massimo Bottura si conferma in testa alla guida I Ristoranti d’Italia 2012 de L’Espresso, confermando il giudizio di 19,75/20 che l’anno scorso era stato per la prima volta assegnato a un ristorante. Dietro ancora Vissani e Le Calandre (famiglia Alajmo). Sale Heinz Beck  

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Marzamemi… Suruq in Piazza!

Pubblicato il 5 giugno, 2011 da Gianfranco Truglio

Soffia un vento piacevole sulle sere e sulle notti di Marzamemi, il Suruq! Il vento caldo da Sud-est, proveniente dall’Africa, che si arricchisce di umidità attraversando il Mediterraneo, alla “levata del sole”, da oggi, oltre a scaldare le notti marzamemine porta con sè nella magnifica Piazza Regina Margherita del borgo marinaro in provincia di Siracusa [...]

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