Il Compleanno del Sale – Il proprietario – Andrea Graziano

di Cristina Barbera

Andrea Graziano è il poliedrico proprietario del Sale Art Café, catanese di nascita, da dieci anni, spinto dall’amore per la Sicilia, dal desiderio di conoscere più approfonditamente ciò che essa può offrire, dall’interesse verso l’innovazione e l’insolito, dalla passione per la buona cucina, ha trasformato il suo locale in uno dei posti migliori della gastronomia siciliana. Da tempo tutta la sua attenzione è rivolta alla qualità degli ingredienti, proprio per questo riesce a dare il giusto valore ai produttori locali con cui è riuscito a instaurare rapporti che vanno oltre il lavoro. Continue reading

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