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In Punta di Dita Paris – work in progress -
Pubblicato il 12 aprile, 2012 da Bianca Celano
Finalmente siamo giunti al giorno della manifestazione, In Punta di Dita Paris apre oggi i battenti alle 15:00 in punto.
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I Piatti Dopo Sci – Domenica – Gratin Dauphinois
Pubblicato il 19 febbraio, 2012 da Andrea Graziano
Il Gratin Dauphinois e’ una pietanza a base di patate cotte con panna, latte, noce moscata ed aglio e successivamente gratinate al grill con l’immancabile Gruyère. (more…)
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I Piatti Dopo Sci – Sabato – La Crute au Fromage
Pubblicato il 18 febbraio, 2012 da Andrea Graziano
La Crute au Fromage altro tipico piatto montanaro, non e’ altro che una fetta di pane raffermo inzuppato nel latte, ricoperto di formaggio, gratinato in forno (more…)
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I Piatti Dopo Sci – Venerdi’ – Fondue Motié Motié
Pubblicato il 17 febbraio, 2012 da Andrea Graziano
La Fondue Motié Motié è la regina della cucina Svizzera. La migliore a mio avviso è quella del Cantone Friborgo. Preparata mettendo insieme Vacherin e Gruyère, due dei formaggi svizzeri più conosciuti, che vengono fusi ed amalgamati con vino bianco e kirsch e poi aromatizzati con aglio. (more…)
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I Piatti Dopo-Sci – Giovedi’ – La Choucroute
Pubblicato il 16 febbraio, 2012 da Andrea Graziano
La Choucroute è un tipico piatto della tradizione alsaziana ma molto diffuso in tutto il nord Europa, ha come suo protagonista il cavolo, che viene tagliato finemente e sottoposto ad una fermentazione in salamoia per poi essere stufato con mele cipolla e birra. (more…)
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I Piatti Dopo-Sci – mercoledì’ – Saucisse de Veau e Rosti Bernese
Pubblicato il 15 febbraio, 2012 da Andrea Graziano
Saucisse de veau e Rösti Bernese, ovvero delle bianche e lunghe salsicce di vitello, tipiche del cantone tedesco di San Gallo, dapprima intagliate al coltello, (more…)
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I Piatti Dopo-Sci – Martedi’ – Papet Vaudoi
Pubblicato il 14 febbraio, 2012 da Andrea Graziano
La Papet Vaudois è una preparazione a base di porri e patate cotti con panna, vino bianco ed aceto, (more…)
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I Piatti Dopo-Sci – Lunedi’ – La Raclette
Pubblicato il 13 febbraio, 2012 da Andrea Graziano
Tutti i gourmet che si rispettino sanno che ogni vacanza è una buona occasione per fare un piccolo tour enogastronomico, ed anche io da buon foodie non sono da meno. (more…)
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