I RISTORANTI DI CW, TRATTORIE

Ristorante Alfredo in Cucina – Lingua – Santa Marina – Isola di Salina

Piero Oliveri

Da qualche tempo, quando andavo a mangiare le spettacolari granite alla frutta, al Bar Alfredo di Lingua a Salina o il pane cunzato, Piero mi stimolava con un invito a provare la sua cucina. Finalmente questa occasione è maturata e così ho potuto apprezzare la cucina di Piero, la cui cortesia e affabilità precede dei piatti veramente di grande livello. Cominciamo con quattro piatti di entrata, dapprima una presentazione originalissima di moscardini con vin cotto caramellato su melone giallo, Continua a leggere

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CAPONATAEVENTI

Cena Etiope, Presidi e Solidarieta’

peperoni-ripieni

Messina – venerdì  27   Marzo 2009 – ore 20.30 – Officina del gusto – Horcynus Orca

Trovare nel cuore dell’Africa un paese con una gastronomia varia ed elaborata è piuttosto raro.

La cucina etiope rappresenta un’eccezione, influenzata da tre religioni monoteiste, ebraismo, cristianesimo e islamismo, ha il vantaggio di avvalersi ormai da secoli di alimenti e spezie importati da altri popoli. Continua a leggere

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