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Il primo giorno sulla terrazza della darsena del porticciolo turistico di Santa Marina Salina, in occasione dell’inaugurazione di Salina Isola Slow, le “Donne Slow” di Salina, ci hanno fatto degustare il pane caliato, una riproposizione antica del moderno pane cunsato del Bar Alfredo.
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Messina – venerdì 27 Marzo 2009 – ore 20.30 – Officina del gusto – Horcynus Orca Trovare nel cuore dell’Africa un paese con una gastronomia varia ed elaborata è piuttosto raro. La cucina etiope rappresenta un’eccezione, influenzata da tre religioni monoteiste, ebraismo, cristianesimo e islamismo, ha il vantaggio di avvalersi ormai da secoli di alimenti [...]
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Mentre il resto dell’Italia, dall’inizio del Novecento coltiva varieta’ Americane e ogni annata ha le sue “pesche di moda”, grandi, belle e colorate, ma senza sapore ne profumi, a Leonforte sono sopravvissute le attuali varieta’ di pesche tardive, frutto di incroci naturali tra antiche cultivar locali. Dette tardive perche’ raccolte a Settembre, Ottobre e Novembre, [...]
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