Heart – Il Sale Art Cafe’ – 14/02/2012

Il Sale Art Cafe’ presenta Heart due menu’ degustazione dedicati al cuore….della terra e del mare…due possibilità’ di degustare diverse pietanze ad un prezzo particolarissimo solo ed esclusivamente per la giornata di martedi’.

Heart “terra” e’ un percorso nella tradizione isolana leggermente rivisitata e giocata nei concetti e nelle consistenze; inizia con una variazione di melanzana in sfoglia croccante e cappuccino alla norma, si prosegue con la bufala “come  fosse un arancino” una golosa disquisizione sul tema dell’arancino; poi un classico della cucina del sale, i ravioloni “fuori dalla Norma” e per secondo il “Siamo a Cavallo” rielaborazione del classico street food Catanese; si conclude con il croccante di mandorle e ricotta con salsa di fragole.

 

Heart “Mare” e’ invece un percorso “marino” basato su diversi assaggi di finger food che spaziano dal crudo al cotto dal marinato al fritto per arrivare poi ad un primo a base di ravioli di patate e funghi trifolati con ragù’ di polpo e al Caponata & Capone con cioccolato di Modica al peperoncino, a conclusione del menu’ un percorso gustativo tra il cioccolato e le spezie.

Entrambi i menu’ saranno proposti solo per la serata di martedi’ al prezzo speciale di 35 € per il menu’ “Heart terra”e 40 € per il menu’ “Heart Mare”; ai due menu’ sarà’ inoltre possibile abbinare una degustazione di 4 diversi vini scelti dal nostro Sommeliere  al costo di 15 €.

Ovviamente si potra’ anche scegliere normalmente alla carta tra gli usuali piatti che proponiamo in menu’

I posti sono limitati, si consiglia quindi la prenotazione

Contatti: Il Sale Art Cafe’ – Via santa Filomena n° 10/12 – 95129 Catania – Tel. 095 316 888 – mail Info@andreagraziano.com 

(in copertina  “cuore” di Elio Graziano)

 

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