Lo scorso 27 aprile 2012 si è tenuta l’assemblea annuale della Delegazione FISAR di Catania; Caponataweb ha partecipato dal vivo ai lavori ricordando lo speciale legame che unisce il nostro blog alla delegazione, alle cui cure – ad esempio – sono stati affidati i servizi di sommellerie di importanti eventi come “In punta di dita”. Continua a leggere
Autore: Andrea Provvidenza
“Tocco, Sicilian Ways” – Ragusa
Che Ragusa nell’ultimo decennio sia diventata la culla della ristorazione siciliana è opinione di molti e non fa certo notizia; da anni è la provincia più “stellata” dell’isola: 5 sono le stelle che gli ispettori Michelin hanno assegnato a locali del territorio ibleo nell’ultima edizione de “la rossa”. Continua a leggere
Coria – Occhipinti – Barraco ovvero (giovani) eccellenze siciliane crescono
L’evento tenutosi lo scorso 3 febbraio presso il Ristorante Coria di Caltagirone dimostra che cibo e vino sono diventati un nuovo importante catalizzatore di idee, progetti, sperimentazioni e – in definitiva – volano per l’economia di realtà dell’entroterra che fino a pochi anni fa risultavano escluse dai percorsi turistici “ufficiali”. Continua a leggere
La Caponata di David Enia
I Sapurusi – Catania
Via Umberto n. 273, Catania; ecco un nuovo indirizzo che ogni Foodie catanese dovrebbe provare.
Al civico n. 273 ha da poco aperto “I Sapurusi”; salumeria (anche se forse è riduttivo definirla tale) gestita con passione da una giovane coppia, Piera e Luciano. Continua a leggere
