L’asporto ai tempi della crisi

di Danilo Giaffreda

A Milano aveva un laboratorio di pasta fresca con la madre e la zia. Poi, rientrato in Puglia, ha avviato con un socio una piccola e ambiziosa produzione di pasta artigianale ma alla fine, dovendosi barcamenare personalmente tra lavorazione, packaging, ricerca dei clienti e distribuzione shop to shop del prodotto, ha deciso di mollare e riprendere una vecchia passione: la cucina. Continua a leggere

Tempu ri Capuna a San Vito lo Capo

di Giancarlo Salerno

L’Estate sta finendo, ma a San Vito Lo Capo il sole splende ancora, forte e deciso, la spiaggia luccica e il mare e’ trasparente, ma oltre ai turisti che affollano ancora questa bellissima localita’ c’e’ un pesce che passa da queste coste: la Lampuga. E’ a questo pesce, conosciuto come Capone, che per la sesta edizione il comune dedica “TempuRiCapuna”. Continua a leggere

TripAdvisor non convince la Fipe, il Web tarocco finira’ in tribunale

Fra TripAdvisor e la ristorazione italiana tira sempre più aria di scontro giudiziario. L’atteso incontro fra i “capi” della sezione europea della società americana e quelli della Fipe, il sindacato di categoria che con decisione ha abbracciato la battaglia lanciata da Italia a Tavola per tutelare il settore dalla concorrenza sleale delle false recensioni e dai ricatti criminali, si è concluso giovedì 13 settembre scorso con un nulla di fatto.

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StraOrdinario – Una festa fuori da ogni schema!

di Cristina Barbera

“Accattativilli… un euro, un euro!” queste le urla che ieri sera si sentivano nella “piazza” allestita all’interno del cortile della Cantina Barone di Villagrande di Milo durante “StraOrdinario”, l’evento gastronomico dedicato al cibo da strada promosso dal Comune di Milo, dall’azienda Barone di Villagrande e da Caponataweb. Continua a leggere