Ristorante Crocifisso. Noto a Chilometro Zero!

Noto a tutti l’argomento e la “chimera”del  Kilometro zero, spesso però poco percorso e praticato. Marco baglieri chef e patron del Ristorante Crocifisso  ne ha fatto una vera e propria missione tra le bellezze  mozzafiato del giardino di pietra, così come viene soprannominata la splendida cittadina di Noto in provincia di Siracusa. Un giovane appassionato figlio d’arte e soprattutto figlio di una terra prodiga di gusto e di eccellenze, vini, olii, formaggi, carni, verdure, pesce,  una mano felice e rispettosa, capace di coniugare davvero la tradizione con una sapiente innovazione senza fronzoli e compiacimenti spesso fini a se stessi. Marco da il meglio di sè interpretando al meglio il territorio. Continua a leggere

SorRiso Siculo – Chicchi, Chicche e Chiacchiere alla Risosteria!

Dopo la cucina di Bianca, l’ambiente più frequentato e frenetico della splendida e ben riuscita serata di SorRiso Siculo è stata la Risosteria. Al tavolo, come in ogni trattoria che  si rispetti, si sono alternati amici ed ospiti che ci hanno regalato le loro impressioni, ricette, aneddoti e le loro esperienze di produttori, chef, appassionati del mondo del cibo, del vino, del buono!! Continua a leggere

Non dite alle nostre madri che facciamo i blogger… sanno che facciamo i pianisti in un bordello!

Seguela, Seguela… grazie a questo illuminato Maestro … per l’ennesima volta trovo la frase giusta per sintetizzare una serata, per dare una risposta ai cari colleghi di questo blog, che mi chiedevano con il Direttore Andrea in testa… ma il “pezzo” domani lo fai tu??!! Cosa avrei dovuto scrivere??!!…, tra mozzarelle, salumi, le scacciate di Bianca, la cantina di Andrea saccheggiata dei propri pezzi più preziosi. Un pugno di fanatici, travestiti da avvocati, biologi, pubblicitari, seri professionisti di giorno e pirati di notte. E qui mi ritorna in mente  Julio Iglesias…”Pirati… professionisti dell’amore”… amore si.. ma per il cibo…sempre pronti all’arrembaggio mouse e forchetta alla mano! Continua a leggere

Morsi e Baci… da Camogli!!

Trent’anni e non sentirli, solo assaggiarli. Trent’anni di soste all’Autogrill e trent’anni di amletico interrogativo… Fattoria o Camogli…Camogli o Rustichella?! Un vero fenomeno, un panino non panino, una focaccia non focaccia, anche se prende il nome dalla celebre località ligure famosa per la “sua” Focaccia. Proprio in questi giorni il Camogli ha festeggiato un traguardo eccezionale, i primi Tre decennii della sua storia. Non sembra invecchiato, una ricetta semplice che non mostra segni di disaffezione da parte dei suoi più “affamati” e “vagabondi” estimatori. Continua a leggere

Locatelli… fa le cose per bene!

Parafrasare per deformazione professionale uno degli slogan più ascoltati ed apprezzati dei nostri Caroselli, era senza dubbio il miglior modo per riconfermare tutta la stima, la simpatia per uno dei personaggi più entusiasmanti che popolano il mondo del “cibo”. Avevo già scritto di Giorgio Locatelli e della sua Locanda londinese, lo avevo cercato, conosciuto e ne avevo apprezzato tutto il tempo che mi aveva dedicato pur distrutto da un servizio stancante e inappuntabile. Lo seguivo televisivamente a prescindere, anzi, la sua voluta semplicità negli episodi di Tony e Giorgio, me lo rendeva simpatico e soprattutto vero. Continua a leggere

Cristaldi International Food Store. A Catania il vostro Mondo Gusto!

Il viaggio per la famiglia Cristaldi è stato l’elemento che ha accompagnato la nascita, la crescita e lo sviluppo di un’Azienda che negli anni ha saputo inventarsi, rinnovarsi ed affermarsi. Un viaggio che dura da più di cinquanta anni e che ha avuto come principale meta da raggiungere quella di soddisfare al meglio i bisogni di chi ha sempre cercato la qualità e l’eccellenza nel cibo. Continua a leggere