Lo Sfincione di Baaria

di Salvo Gulizia

Non vi parlo del dolce fritto, farcito di crema o ricotta  e poi cosparso di zucchero , ma di una sorta di focaccia  aperta, tipo pizza, che a Palermo preparavano solo le suore del monastero di San Vito. A vederla non è facile capire quali siano gli ingredienti, si  cominciano a percepire solo dopo aver dato il primo morso, quando comincia a “sciogliersi” in bocca. Continua a leggere

Cristaldi International Food Store. A Catania il vostro Mondo Gusto!

Il viaggio per la famiglia Cristaldi è stato l’elemento che ha accompagnato la nascita, la crescita e lo sviluppo di un’Azienda che negli anni ha saputo inventarsi, rinnovarsi ed affermarsi. Un viaggio che dura da più di cinquanta anni e che ha avuto come principale meta da raggiungere quella di soddisfare al meglio i bisogni di chi ha sempre cercato la qualità e l’eccellenza nel cibo. Continua a leggere

La Bitta – Chiosco Bar – Catania

I criteri seguendo i quali di solito scegliamo un locale piuttosto che un altro possono essere molteplici: a volte siamo guidati semplicemente dalla qualità del cibo che offre, altre volte siamo invece interessati alla mera apparenza e quindi ci lasciamo sedurre da un design innovativo, dall’eleganza della tavola o magari dalla speranza di incontrarvi la gente giusta, altre volte ancora lo scegliamo solo per il contesto nel quale si trova, o perchè si affaccia su un bel panorama o è all’aria aperta…
molto raramente, per non dire quasi mai, nello stesso locale troviamo soddisfatti contemporaneamente tutti i criteri di valutazione sopra elencati, e purtroppo questa non sarà l’eccezione che conferma la regola, ma l’occasione per enunciarne una nuova:
quando in un posto c’è l’atmosfera giusta, quando ti trasmette una bella energia, quando ti fa sentire perfettamente a tuo agio,

quando percepisci di essere nel posto giusto al momento giusto, tutto il resto passa automaticamente in secondo piano! Continua a leggere