di Dalila Valentina Salonia
Il consumo del vino naturale oggi è un fenomeno che sta dimostrando una forte crescita,
crescono i sostenitori, particolarmente all’estero ( Stati Uniti in testa) e tra i giovani.
Si tratta però di un tema controverso, discordanti sono le opinioni in merito alla terminologia usata per identificare un prodotto come il vino e si sprecano le polemiche che ruotano intorno al significato e all’uso del termine “naturale”. Continua a leggere
di Giuseppe Guglielmino
Catania, 12 Settembre 2012
Vi parlo di Vincenzo Pennisi, amico, appassionato di mare, appassionato di vela, di vino e di vita. Continua a leggere
In occasione di StraOrdinario, la festa del cibo da strada in programma il prossimo 28 Agostro, ad accompagnare le preparazioni che verranno realizzate dai sei Chef siciliani, ci saranno i vini di alcune delle più interessanti realtà del territorio : Pietradolce; Barone di Villagrande; Benanti; Biondi; Girolamo Russo; Graci; Murgo. Continua a leggere
Buona la prima come si suol dire, e’ andata in scena ieri sera la prima serata dell’Hosterja, il nuovo spazio inaugurato all’interno della cantina Gulfi; Continua a leggere
Nel 2002 la famiglia Vivera realizza il suo sogno: acquista una bellissima tenuta sull’Etna, nella contrada Martinella, sul versante nord-orientale del vulcano, con l’idea di costruire una cantina, circondata dai vigneti, dove le proprie uve possano diventare vini d’eccellenza, vini unici.
L’Azienda Terre di Giurfo si trova nel territorio del comune di Licodia Eubea, poco distante dal confine con la provincia Iblea. Si estende per 90 ettari di terra, ma al momento solo 35 sono dedicati alla coltivazione dei vitigni, istallati seguendo il metodo a spalliera.
L’azienda Tenuta dell’Abate della famiglia Romano,con i suoi 55 ettari di vigneto ,allevati a controspalliera e potati a cordone speronato basso,è una recente realtà vitivinicola situata a pochi chilometri da Caltanissetta.
L’azienda vinicola Pietradolce nasce nel 2005 grazie all’iniziativa della famiglia Faro, da sempre impegnata nel settore agricolo-florovivaistico in Sicilia. La zona di produzione è il versante Nord dell’Etna, tra Solicchiata e Passopisciaro,in territorio di Castiglione di Sicilia.
La Tenuta Belguardo è situata nella Maremma Toscana, sulle colline tra Grosseto e Montiano nelle vicinanze del Parco dell’Uccellina, a circa 10 km dalla costa.
A Catania nel 1435 viene costituita la “Maestranza dei Vigneri“. Questa importante associazione di viticoltori, operante sull’Etna, creò la basi per una professionalità vitivinicola di cui protagonisti erano gli stessi produttori-viticoltori.
Dopo 500 anni, I Vigneri è una realtà operante sull’Etna ed in Sicilia orientale.
A circa 20 chilometri a sud di Caltagirone, in prossimità del Bosco di Santo Pietro, nasce l’azienda agricola Daino che coltiva il proprio vigneto seguendo le tradizionali tecniche di allevamento nel rispetto dell’ambiente e del naturale sviluppo della pianta e del frutto immersa in un contesto di bellezze naturali di oltre 6.500 ettari. Le diverse fasi colturali si eseguono manualmente: dall’impianto del vigneto alle successive fasi di coltivazione ogni singola vite è affidata alle attenzioni e alle cure dell’uomo.
Marilena Barbera è da 10 anni impegnata nella conduzione dell’azienda agricola di proprietà della sua famiglia. In Sicilia, a Menfi, Producono vino solo con le uve selezionate e raccolte nella Tenuta Belicello, loro da tre generazioni.
