SorRiso Siculo – Chicchi, Chicche e Chiacchiere alla Risosteria!

Dopo la cucina di Bianca, l’ambiente più frequentato e frenetico della splendida e ben riuscita serata di SorRiso Siculo è stata la Risosteria. Al tavolo, come in ogni trattoria che  si rispetti, si sono alternati amici ed ospiti che ci hanno regalato le loro impressioni, ricette, aneddoti e le loro esperienze di produttori, chef, appassionati del mondo del cibo, del vino, del buono!! Continua a leggere

Non dite alle nostre madri che facciamo i blogger… sanno che facciamo i pianisti in un bordello!

Seguela, Seguela… grazie a questo illuminato Maestro … per l’ennesima volta trovo la frase giusta per sintetizzare una serata, per dare una risposta ai cari colleghi di questo blog, che mi chiedevano con il Direttore Andrea in testa… ma il “pezzo” domani lo fai tu??!! Cosa avrei dovuto scrivere??!!…, tra mozzarelle, salumi, le scacciate di Bianca, la cantina di Andrea saccheggiata dei propri pezzi più preziosi. Un pugno di fanatici, travestiti da avvocati, biologi, pubblicitari, seri professionisti di giorno e pirati di notte. E qui mi ritorna in mente  Julio Iglesias…”Pirati… professionisti dell’amore”… amore si.. ma per il cibo…sempre pronti all’arrembaggio mouse e forchetta alla mano! Continua a leggere

Morsi e Baci… da Camogli!!

Trent’anni e non sentirli, solo assaggiarli. Trent’anni di soste all’Autogrill e trent’anni di amletico interrogativo… Fattoria o Camogli…Camogli o Rustichella?! Un vero fenomeno, un panino non panino, una focaccia non focaccia, anche se prende il nome dalla celebre località ligure famosa per la “sua” Focaccia. Proprio in questi giorni il Camogli ha festeggiato un traguardo eccezionale, i primi Tre decennii della sua storia. Non sembra invecchiato, una ricetta semplice che non mostra segni di disaffezione da parte dei suoi più “affamati” e “vagabondi” estimatori. Continua a leggere

Locatelli… fa le cose per bene!

Parafrasare per deformazione professionale uno degli slogan più ascoltati ed apprezzati dei nostri Caroselli, era senza dubbio il miglior modo per riconfermare tutta la stima, la simpatia per uno dei personaggi più entusiasmanti che popolano il mondo del “cibo”. Avevo già scritto di Giorgio Locatelli e della sua Locanda londinese, lo avevo cercato, conosciuto e ne avevo apprezzato tutto il tempo che mi aveva dedicato pur distrutto da un servizio stancante e inappuntabile. Lo seguivo televisivamente a prescindere, anzi, la sua voluta semplicità negli episodi di Tony e Giorgio, me lo rendeva simpatico e soprattutto vero. Continua a leggere

Il bello della Cucina?… Carlo Cracco!

Carlo Cracco è un uomo davvero figo.. e diciamolo!!! Forse non doveva partire da me questa considerazione, … ma poi ho pensato, cosa c’è di male a sfiorare l’off topic in un blog, che anche se in modo molto amichevole si occupa di enogastronomia?!… perchè non abbandonarsi ad un pensiero più lieve che per una volta trova un punto di comunione tra carta forno e carta patinata??!!  … lo penso e lo scrivo!… Carlo Cracco… chef e patron di un Ristorante a Milano tra i primi 50 del mondo, due Stelle Michelin, parlare di lui  è come scoprire l’acqua calda (basta googolare Carlo Cracco per rendersene conto). Ma come in ogni ricetta che si rispetti, messa da parte la materia prima di una fama ai fornelli a livello planetario, chef creativo e innovativo, amato, discusso, criticato ed esaltato… ecco venir fuori un ingrediente più da rotocalco rosa che da Gambero rosso, più da Novella Duemila che da Guida dell’Espresso… e la considerazione che oggi più che il numero di chi pensa alla cena “da” Cracco è aumentatato il numero di fan che pensano, piuttosto, alla Cena “con” Cracco!!.. Continua a leggere

Serata In Punta di dita. Successo a Piene mani al Sale Art Café!!!

Abbiamo dovuto attendere qualche giorno per tornare in Punta di mouse a scrivere dell’evento che nato in Punta di piedi è diventata la sera più in Punta di lingua degli ultimi anni. Ho scritto ad un amico che da quando l’elefante, u liotru, è lì a far bella mostra di sè in piazza Duomo a Catania, in un unico evento, in una sola notte, non si era mai visto tanto entusiasmo,  tanti appassionati, tanti esperti, tante eccellenze , tante novità di gusto. Continua a leggere

Mi ritorni in mente.”E tutti in Coria: “Auguri Ivetta!!!!!”

Debbo dire che a volte la vita dei blogger e soprattutto di quelli che  si occupano di mestoli e di piatti può essere davvero bella oltre che buona. Ecco allora che Andrea e Gianfranco, ovvero il direttore e il giovane scribano di questo blog, oppure se volete, i Caponata Bros, possano anche avere il privilegio di essere testimoni di una serata davvero speciale e che non può non tornarti in mente. Il compleanno di Ivetta, un’amica  che condivide con noi il piacere, il divertimento, il  gusto della buona tavola.

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Magna… Magna!

il menù del Senato della Repubblica ed i suoi prezzi al centesimo!!

Scriviamo nel nostro food blog da anni con Andrea Graziano, ci piace il buon cibo, il buon vino, la gente che sa mangiare e bere con amore e dignità… ma un menù così vergognoso non l’avevmo mai visto. Tutti quei centesimi ci nauseano!! E poi dice che è un magna magna… certo a sti prezzi!!

La qualità del cibo sarà anche buona, il posto è sicuramente conveniente… ma ve lo sconsigliamo vivamente per la per la pessima qualità morali di chi ci sta dentro!!

P. S. io ieri da Pino Montecarlo ad Ognina… ho speso 25 Euro… posate di plastica, tovaglie di carta… certo non il pesce più buono del mondo, ma ci torno da anni…gente simpatica e posto unico e meno polveroso di Montecitorio o Palazzo Madama… sono felice così! mi hanno pure offerto il melone e la birra… cosa desiderare di più!!!

Il Quorum…..”SALE”….e perche’ no!

Come tutti saprete, domenica 12 e lunedì 13 si vota per i 4 referendum. Il 12 si potrà votare dalle 8 alle 22, mentre il 13 le urne apriranno alle 7 e chiuderanno alle 15, noi andremo a votare , lo riteniamo molto importante, in questa occasione piu’ che in altre e speriamo lo facciate anche voi.

Per l’occasione proprio nelle serate di Domenica e Lunedi’ al Sale Art Cafe’ di Catania abbiamo pensato di incentivare (nel nostro piccolo) i piu’ pigri o i piu’ golosi….con l’iniziativa “Il Quorum Sale“, che premia tutti coloro che presenteranno il certificato attestante la votazione con un 10% di sconto….ci vediamo dunque Domenica e Lunedi’ ma soprattutto…..Votiamo!

Info: Il Sale Art Cafe’ – Via Santa Filomena n°10/12 95129 Catania Tel: 095 316 888