Ristorante Alfredo in Cucina – Lingua – Santa Marina – Isola di Salina

Piero Oliveri

Da qualche tempo, quando andavo a mangiare le spettacolari granite alla frutta, al Bar Alfredo di Lingua a Salina o il pane cunzato, Piero mi stimolava con un invito a provare la sua cucina. Finalmente questa occasione è maturata e così ho potuto apprezzare la cucina di Piero, la cui cortesia e affabilità precede dei piatti veramente di grande livello. Cominciamo con quattro piatti di entrata, dapprima una presentazione originalissima di moscardini con vin cotto caramellato su melone giallo, Continua a leggere

Ristorante Arrhais – Porticello (Pa)

Giovanni e l'astice

Di ritorno da Palermo decido di fare una visitina a Giovanni Tarantino del ristorante Arrhais di Porticello. La decisione si dimostra subito molto azzeccata, ci aspetta infatti un percorso di esperienze davvero sorprendenti. Quando si va da Giovanni è come andare da un vecchio amico che farà di tutto per proporti il meglio che il pescato della marineria di Porticello riesce a dare. Il ristorante si trova infatti proprio nel cuore del borgo marinaro di Porticello che rappresenta una delle più importanti marinerie della Sicilia. Ci accomodiamo e per cominciare mangiamo dei “Fraelli” (polilpi detti anche pruppissa) arrosto su un letto di patate, sempre arrosto, aromatizzate al rosmarino, quindi passiamo agli spaghetti con bottarga locale, cozze, origano delle Madonie e pomodorini pachino, Continua a leggere

Ristorante dell’Angelo del Poggio del Sole Resort – Ragusa

p1020428

Approfittando di un San Valentino capitato a fagiolo nel week end, decidiamo di regalarci una due giorni lontani dal traffico, dallo stress e dal  frastuono della citta’, scegliendo di soggiornare in un hotel dell’altopiano Ibleo ;

Parliamo dell’ hotel  Poggio del Sole Resort che si trova  sulla strada prov.le per Marina di Ragusa, il primo impatto e le prime impressioni appena arrivati, sono state nettamente superiori alle  aspettative, per la bellezza e l’originalita’ della struttura. Continua a leggere

Ristorante Pocho – San Vito lo Capo (Tp)

Visitato a Cena Lunedi’ 1/07/2008
Ancora due giorni in quel di San Vito, dopo qualche giornata trascorsa al mare e molteplici abbuffate a base di cous cous, non possiamo evitare un passaggio al Pocho, storico ristorante Sanvitese, recensito dalle piu’ iimportanti guide; scatta la chiamata, risponde Marilu’, la proprietaria, che mi fa presente che ancora non sa cosa cucinera’ l’indomani, ma noi, fidandoci, decidiamo ugualmente di prenotare al “buio”, e ci lasciamo, concordando un ulteriore chiamata per la mattina successiva per conoscere le pietanze che assaggeremo.

Continua a leggere

Ristorante Don Camillo – Siracusa

Visitato a pranzo Martedi’ 24/06/2008

 

Arriviamo a Siracusa alle 13 e 30, in perfetto orario e col giusto grado di fame; posteggiamo vicino il porto,  visto che il centro e’ chiuso al traffico e ci accingiamo ad andare a piedi; ci congediamo tristemente dall’aria condizionata che ci aveva maternamente accompagnato fino a quel momento per immergerci nell’afa di una calda mattina di giugno….che caldo!!! Continua a leggere