La squadra è pronta, il mister/chef Corrado Parisi ha comunicato la lista degli chef che saranno con lui dal 24 al 27 ottobre 2012 a Verona per la gestione enogastronomica del XVIII Congresso Europeo dell’European “Fair Play Movement”: Continua a leggere
angelo manna
Il “Festival della tradizione siciliana” all’Hotel Imperiale di Taormina
di Cristina Barbera
Il “Festival della tradizione siciliana”, il primo di una lunga serie
I diversi tipi di oli dei Frantoio Cutrera di Chiaramonte Gulfi, accompagnati dal pane nero casareccio di Castelvetrano preparato al momento dal mastro panificatore del panificio “Antico Forno” con la farina dei Molini del Ponte, dei fratelli Drago, realizzata con la “tumminia” o grano marzuolo, un’antica varietà di grano duro siciliano, presidio slow food; i salumi di maiale nero e formaggio dei Nebrodi “presidio slow food” dell’Azienda la Paisanella di Agostino Ninone Sebastiano; le marmellate, le confetture, i legumi e le creme, “presidio slow food” (preparati dallo chef in diverse variazioni) dell’Azienda Agrirape di Leonforte, di Angelo Manna; Continua a leggere
A pasta ‘a Milanisa
di Angelo Manna
In alcuni centri della provincia di Enna la Settimana Santa rappresenta un appuntamento sentito e importante, almeno quanto il Natale. A Leonforte è talmente sentito questo momento che il periodo della “Passione” è allungato di una settimana. Continua a leggere
La Risosteria di SorRisoSiculo – 3° Episodio – Angelo Manna
Cosi Serii….
Cosi Serii era il motto della serata SorRisoSiculo, ma chissa’ se il buon Angelo Paterno’ ideatore del logo (da un idea del nostro direttore creativo Gianfranco Truglio era invece nato il nome della serata) qundo decise di scrivere quelle parole poteva mai immaginare cio’ che sarebbe successo? Continua a leggere
SorRisoSiculo – Tutte le forme del riso – Chiaramonte Gulfi – 27/02/2012
CaponataWeb e la Locanda Gulfi presentano SorRisoSiculo Continua a leggere