L’Agnolotto Gobbo di Asti

foto-agnolotto-sito

Non molti studiosi si sono occupati della storia e della realtà odierna dell’agnolotto, trovare notizie non è quindi facile; siamo comunque in grado di offrire a chi è interessato una piccola storia dell’agnolotto. Il nome è diffuso in una non grande parte del Piemonte, di cui è difficile dare confini precisi. Proviamo a dire che verso la Liguria compare il raviolo, verso l’Emilia compare il tortellino e verso la Lombardia semplicemente l’agnolotto scompare, non fa parte della tradizione gastronomica lombarda, per cui quando nella gastronomia lombarda troviamo citato l’agnolotto o il raviolo, siamo molto probabilmente davanti all’ importazione di una buona ricetta con adozione del suo nome originale. Sicuramente non sbagliamo dicendo che il nome agnolotto è da tempo radicato nel torinese, nell’astigiano e nell’alessandrino fino a Ovada, Acqui Terme e Novi Ligure a sud, dove già compare il raviolo. Continua a leggere

Patate da Amare…le patate non sono tutte uguali…

Riparte il concorso Patate da Amare

che per il 2009 risveglia la fantasia del consumatore

cf47ol82x6gwMilano, 26 febbraio 2009 – Prende il via il concorso Patate da Amare grazie al quale il consumatore sarà chiamato ad inventare una ricetta che abbia come ingrediente principale le patate mettendo così alla prova le sue doti culinarie. L’obiettivo principale di questa azione è quello di sensibilizzare all’acquisto consapevole del prodotto informando sulla vasta gamma e sulle diverse possibilità di utilizzo delle patate.   Continua a leggere

Ristorante dell’Angelo del Poggio del Sole Resort – Ragusa

p1020428

Approfittando di un San Valentino capitato a fagiolo nel week end, decidiamo di regalarci una due giorni lontani dal traffico, dallo stress e dal  frastuono della citta’, scegliendo di soggiornare in un hotel dell’altopiano Ibleo ;

Parliamo dell’ hotel  Poggio del Sole Resort che si trova  sulla strada prov.le per Marina di Ragusa, il primo impatto e le prime impressioni appena arrivati, sono state nettamente superiori alle  aspettative, per la bellezza e l’originalita’ della struttura. Continua a leggere

ScriviComeMangi – Ristorante Regina Lucia – Siracusa – Recensione di Giuseppe Mancino

Ricevo e pubblico, dall’attivissimo Giuseppe Mancino da Siracusa la recensione di un nuovo ristorante aperto a Siracusa:

100_0123

“Nessuno è profeta in patria, perché sconoscevo, mea culpa, che a Siracusa verso la fine del 700 è esistita una regina (anche se di nozze morganatiche) di nome Lucia Migliaccio, figlia di nobili locali, nata proprio in un palazzo della famiglia materna (Borgia del Casale) di piazza duomo a Siracusa, una delle più belle piazze d’Italia; Continua a leggere

Ristorante Dolce Stil Novo alla Reggia – Venaria Reale (To)

n1605842320_30081278_5232

Visitato a cena giovedi’ 23/10/2008

Giornata piena e caotica, la prima del Salone del Gusto, arrivo a Torino in mattinata, traffico e fila per posteggiare al Lingotto, fila per gli accrediti  ed a seguire, quasi sette ore di fiera tra assaggi, saluti agli amici e contatti vari…ovviamente, si e’ fatto tardi, quindi, passaggio veloce in albergo e di corsa al ristorante…naturalmente in ritardo di almeno mezz’ora sulla nostra prenotazione; siamo in tre, con me c’e’ Andrea che mi ha raggiunto da Roma, ed Elisia, ottima compagna di “merende”(si fa per dire, diciamo anche compagna di lunghe ed entusiasmanti cene)

Arriviamo a Venaria, di fronte la Reggia e subito la maestosita’ della struttura ci toglie il fiato. Continua a leggere