I pomeriggi in casa, quando c’è freddo e non sai che fare. Quando la noia ti prende e non ti abbandona nemmeno nella pausa caffè, che fare? Beh, posso dirvi quello che faccio io: cucino, dolci prevalentemente. Insomma più che esperta mi definirei una a cui piace il rischio, di avvelenare gli altri…! Continua a leggere
Si respira gia’ aria di primavera….
…….il sole inizia a riscaldarci..i primi fiori colorati e profumati del mio giardino…..tra pochi giorni la festa della donna , quale occasione migliore per creare una bella torta fiorita?…… Continua a leggere
Muffin o cupcake, un dolce dilemma….
In molti si chiederanno qual è la differenza tra questi due dolcetti, …Il muffin è di forma rotonda con la cima a calotta semisferica senza glassa di rivestimento e si presenta in modo più rustico, il cupcake è più basso, e può essere ricoperto con glassa o decorato con dischi in pasta di zucchero, fiorellini tutto ciò che la fantasia ci suggerisce!!..Oggi vi racconterò dei cupcake che piacciono alla mia bimba, “cupcake Minnie” Continua a leggere
I biscotti decorati sono semplicissimi da preparare , pochi e semplici gli ingredienti come la farina il burro lo zucchero, uova e limone: quello che li renderà davvero speciali sarà la decorazione realizzata con la pasta di zucchero colorata ….. un idea carinissima per regalarli agli invitati nelle feste di compleanno dei vostri bambini!! Continua a leggere
Cuddrireddra risale al greco kollura (pane biscottato di forma anulare) e in dialetto significa coroncina: e’ quasi impronunciabile per chi non e’ Siciliano.
In Sicilia si producono molti tipi di ciambelle, ma solo a Delia si realizzano cosi’ complicate.
Si narra che la forma a corona, sia nata come omaggio alle castellane che vivevano a Delia durante la guerra dei Vespri Siciliani (1282/1302). Continua a leggere
Dopo il riuscitissimo post sulle brioche, riproviamo l’esperienza della foto-ricetta di un’altra preparazione che definire tipica e’ abbastanza eufemistico;
Il Cannolo Siciliano! Continua a leggere
Agli occhi di turisti e visitatori, tanti sono i luoghi comuni gastronomici legati alla nostra terra…il Cannolo, la pasta alla Norma, la Parmigiana e la Caponata, l’Arancino e la Cassata, preparazioni lunghe e complesse che portano con se , l’eco di tradizioni profondamente radicate nel nostro territorio; nonostante cio’, spesso, soprattutto nel periodo estivo, e’ un’altra preparazione a “bucare” la memoria dei tanti viaggiatori che soggiornano nella nostra bella terra; preparazioni tutt’altro che complesse, ma che con la loro semplicita’, quasi in punta di piedi, riescono ad emozionare i palati di centinaia di persone; mi riferisco alla classica colazione Siciliana nella “Summer Season”:
Granita e Brioches!!! Continua a leggere
