Ristorante Arrhais – Porticello (Pa)

Giovanni e l'astice

Di ritorno da Palermo decido di fare una visitina a Giovanni Tarantino del ristorante Arrhais di Porticello. La decisione si dimostra subito molto azzeccata, ci aspetta infatti un percorso di esperienze davvero sorprendenti. Quando si va da Giovanni è come andare da un vecchio amico che farà di tutto per proporti il meglio che il pescato della marineria di Porticello riesce a dare. Il ristorante si trova infatti proprio nel cuore del borgo marinaro di Porticello che rappresenta una delle più importanti marinerie della Sicilia. Ci accomodiamo e per cominciare mangiamo dei “Fraelli” (polilpi detti anche pruppissa) arrosto su un letto di patate, sempre arrosto, aromatizzate al rosmarino, quindi passiamo agli spaghetti con bottarga locale, cozze, origano delle Madonie e pomodorini pachino, Continua a leggere

Anche i Blogger vanno in vacanza…..Ma siamo tornati!!!

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Ebbene si, anche i Food Blogger vanno in vacanza, e noi, diciamo che ce la siamo presa comoda!

Anche se, possiamo dirlo, non abbiamo proprio oziato in questi mesi di silenzio, ma ci siamo, per cosi’ dire ricaricati, per ricominciare la nuova stagione “bloggara”.

Nel frattempo, non ci siamo astenuti da quella che e’ la nostra “mission”, continuando a girare ed assaggiare….per raccontavi nuovamente “cio’ che bolle in pentola!; ed il calderone e’ pieno zeppo di racconti gustosi e prelibati di cui vi faremo partecipi nei giorni a seguire.

Tante sono state le mail da parte di amici e lettori che ci chiedevano spiegazioni in merito alla nostra “latitanza”…..(lusinghiero attestato di stima) ma adesso e’ tutto spiegato, ci siamo riposati, un po di vacanza, un po di lavoro (non si puo’ vivere solo di pane e blog)  ed eccoci nuovamente qui’, pronti per servirvi i nostri racconti gustosi, sperando di avervi ospiti, ancora piu’ numerosi, alla nostra “Menza”.

Cottanera presenta le “Riserve”

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Una selezione di prestigio per alcune etichette dell’annate 2004 e 2005

Sicilia en primeur è uno degli appuntamenti più rilevanti dell’anno per le aziende vitivinicole dell’isola. È una vetrina aperta sul mondo enologico siciliano dove vengono presentate in anteprima le annate dei vini che hanno fatto storia in Sicilia. Cottanera ci arriva in piena salute e col vento in poppa: gli importanti riconoscimenti ottenuti ed il favore dei consumatori più attenti, rende questa azienda tra le più interessanti dell’Etna. L’ultima vendemmia ha confermato, ancora una volta, che questo territorio così particolare, soprattutto nel suo versante di nord-est, rappresenta oggi una nuova frontiera della ricerca enologica per la produzione di grandi vini di terroir. Continua a leggere