Il Compleanno del Sale – Le Aziende Vinicole – Daino

A circa 20 chilometri a sud di Caltagirone, in prossimità del Bosco di Santo Pietro, nasce l’azienda agricola Daino che coltiva il proprio vigneto seguendo le tradizionali tecniche di allevamento nel rispetto dell’ambiente e del naturale sviluppo della pianta e del frutto immersa in un contesto di bellezze naturali di oltre 6.500 ettari. Le diverse fasi colturali si eseguono manualmente: dall’impianto del vigneto alle successive fasi di coltivazione ogni singola vite è affidata alle attenzioni e alle cure dell’uomo.

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Il Compleanno del Sale – I Produttori – Az. Agricola Primo Passo – Melilli (Sr)

L’azienda agricola prende il nome dal Mulino Primo Passo, di epoca medievale. Ad esso i pazienti contadini del circondario portavano il grano per farne farina fino agli anni ’60 quando ha smesso di funzionare per far posto ai mulini elettrici. Il mulino Primo Passo è anche l’ultimo mulino all’interno dei giardini di Fiumara di Melilli.

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Il Compleanno del Sale – Le Aziende Vinicole – Banfi – Montalcino

 

Banfi a Montalcino è da oltre trenta anni un punto di riferimento per chiunque al mondo si occupi di produzione vitivinicola. Definita a suo tempo come “il più grande progetto che sia mai stato realizzato nella produzione dei vini di qualità”, nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani.

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