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ricotta

La Ricotta Fresca

10 aprile, 200923 maggio, 2015 ~ Andrea Graziano ~ 1 commento

ricotta2a

La tecnologia di produzione delle ricotte fresche prevede l’utilizzo di siero di latte delle diverse specie (vacca, pecora, capra). Continua a leggere →

Il Cannolo Siciliano – (versione estiva)

18 settembre, 200823 maggio, 2015 ~ Andrea Graziano ~ 29 commenti

Dopo il riuscitissimo post sulle brioche, riproviamo l’esperienza della foto-ricetta di un’altra preparazione che definire tipica e’ abbastanza eufemistico;

Il Cannolo Siciliano! Continua a leggere →

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