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Il Suino Nero dei Nebrodi

8 aprile, 200923 maggio, 2015 ~ Andrea Graziano ~ 1 commento

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Razza autoctona antichissima, rustica, resistente alle malattie ed alle avversita’ climatiche, negli anni ha visto ridursi in modo considerevole il numero di capi per la mancanza di sbocchi commerciali. Continua a leggere →

Il Salame Sant’ Angelo di Brolo

17 giugno, 200823 maggio, 2015 ~ Gianfranco Truglio ~ 1 commento

Sant’Angelo di Brolo, in provincia di Messina, una vallata lussureggiante di noccioleti e uliveti, arricchita da floride sorgenti d’acqua.

Il particolare andamento delle correnti aeree, la temperatura e l’umidità danno vita ad uno straordinario ed unico microclima che fa assomigliare l’intera vallata ad una naturale ed irriproducibile sala di stagionatura.

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