Una splendida giornata: diario di una vacanza inaspettata

di Francesca Scollo (la non-autrice)

Una premessa è d’obbligo: io, di vino, non ne capisco nulla, ma proprio nulla. Lo “annuso”, lo osservo, lo assaggio, lo bevo, lo assaporo, lo amo… ma non lo conosco, non conosco la terminologia che lo descrive, raramente riesco veramente e onestamente a percepire la frutta rossa nei vini rossi e la frutta gialla nei vini bianchi (ma la pipì di gatto nel Sauvignon Blanc sì!) e ancor più raramente mi ricordo i nomi dei vini o le aziende che li producono. Continua a leggere

Vini CENTOPASSI

I vini di Centopassi mantengono le promesse, e interpretano sempre più i terroir di provenienza:  in poche stagioni le basse rese, il lavoro di selezione delle uve, e la grande attenzione dopo la vendemmia ci hanno già insegnato tanto. Con la vendemmia 2009 è entrata finalmente in funzione, da subito a pieno regime, la cantina aziendale, inaugurata il 27 ottobre scorso a San Cipirello. Un altro, importantissimo passo verso l’eccellenza che inseguiamo da sempre. Continua a leggere

LIBERA TERRA – PRODUZIONI D’ECCELLENZA SUI TERRENI CONFISCATI ALLA MAFIA

Il consorzio LIBERA TERRA MEDITERRANEO è una società consortile, una srl che include cooperative di Libera Terra, e altri operatori, per realizzare processi di collaborazione nella direzione e nel coordinamento delle attività.

E’ stato costituito tra aziende che gravitano intorno al progetto Libera Terra e contribuiscono al suo sviluppo e crescita con un ulteriore obiettivo: aprirsi agli agricoltori del territorio che condividano una idea di qualità, fondata su produzioni di qualità, sul gusto. In questo senso partecipano al consorzio Alce Nero Mielizia, Slow Food, Banca Etica, Coopfond e Firma Tour, quale supporto alle attività del settore turismo responsabile.

Ma soprattutto il consorzio prende le mosse dall’attività delle cooperative di produzione Placido Rizzotto, Pio La Torre e Terre di Puglia, che aderiscono a Libera, Associazioni, nomi e numeri contro le mafie: la commercializzazione dei prodotti a marchio Libera Terra, Centopassi e Libera Terra Puglia, la comunicazione delle loro attività, le visite turistiche alle terre e ai patrimoni culturali che li circondano sono tutti servizi che le Cooperative affidano al nuovo consorzio. Continua a leggere

Vino & Nocciole made in Etna….che Passione!

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Alla scoperta dei sapori autentici della “Muntagna”.

Presso la sala degustazione di ETNA NOCCIOLE, in Contrada Rovittello a

Castiglione di Sicilia, i vini della Tenuta di Fessina abbinati ai prodotti del vulcano.

Etna Nocciole, azienda specializzata nella produzione delle nocciole, nasce nel 1999.

Si trova tra Linguaglossa e Castiglione di Sicilia, salita Rovittello. Continua a leggere

Cottanera presenta le “Riserve”

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Una selezione di prestigio per alcune etichette dell’annate 2004 e 2005

Sicilia en primeur è uno degli appuntamenti più rilevanti dell’anno per le aziende vitivinicole dell’isola. È una vetrina aperta sul mondo enologico siciliano dove vengono presentate in anteprima le annate dei vini che hanno fatto storia in Sicilia. Cottanera ci arriva in piena salute e col vento in poppa: gli importanti riconoscimenti ottenuti ed il favore dei consumatori più attenti, rende questa azienda tra le più interessanti dell’Etna. L’ultima vendemmia ha confermato, ancora una volta, che questo territorio così particolare, soprattutto nel suo versante di nord-est, rappresenta oggi una nuova frontiera della ricerca enologica per la produzione di grandi vini di terroir. Continua a leggere

Roscioli – Salumeria con Cucina – Roma

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Roma….ore 13:30….da quasi 5 ore sono in attesa dell’aereo per Bologna dove mi attendeva un pullman, destinazione Parma, accademia ALMA…ma L’Alitalia, ha deciso che il delirio doveva scoppiare proprio oggi….sigh…penso alla mia prenotazione di domani sera all’Osteria La Francescana da Bottura….ok, non ce la faccio piu’ ad attendere un aereo che non arriva mai…qui’ ci vuole un’idea….giro di chiamate….disdico tutto e via verso qualcosa che dia uno sprint alla mia giornata….Pranzo da Roscioli! Continua a leggere